第982章 九轉大腸(第1/2頁)

“好的，少風哥哥，你稍等！”

殷小月歡快的答應一聲，然後去了廚房端菜。

不一會兒，桌子上就擺滿了四菜一湯。

“九轉大腸？這是你做的？”

望著桌子上一道菜，葉少風滿滿的驚喜感。

這是一道非常出名的魯菜，也是葉少風最愛吃的菜品之一。

但是這道菜要想做好可不容易，首先對大腸的處理就非常有講究。

清洗大腸尤其費功夫，首先將豬大腸翻過來，要撕去裡面的白色組織。

加食醋和澱粉裡外塗抹，反覆揉搓，除去粘液汙物。

這一個操作，對於九轉大腸來說非常的關鍵。

洗不好的話，吃起來一股的屎味！

所有的前期工作做好之後，

準備烹飪材料，如蔥、姜、料酒、幹辣椒、胡椒麵、食鹽、大料和花椒。

將大腸放入開水鍋中，加入上述調料，大火煮開後轉中小火燉煮2小時。

這個時候就非常考驗火候了。

九傳大腸能不能做成功，火候很重要。

之後還要經過炸制和炒制。

最後裝盤。

待湯汁濃稠，大腸入味後，顛翻均勻，盛入盤內，撒上香菜末即可享用。

總之一句話，九轉大腸這道菜製作起來非常的繁瑣。

而且非常費功夫。

沒有點耐心，沒有點手藝，真做不出來。

即使做出來也不是那個味兒。

但是眼前的這盤九轉大腸，無論色香味，葉少風都非常的滿意。

“不錯，不錯。你這九轉大腸做的絕了！”

葉少風一邊啃著大餅，一邊說道。

簡直讚不絕口。

值得一提的，這餅也正是東山省的特色之一。

和九轉大腸絕對是絕配。

殷小月聞言，臉上不由得笑開了花。

“少風哥哥，我們家在農村，平時吃不起肉。

也就是大腸這種下水之類的東西便宜，家裡就能買得起這個，所以我對這個菜我比較在行。”

殷小月解釋道。

“不錯，不錯。你這是給了我大大的驚喜，不瞞你說，我就喜歡吃這個味兒！

你這大腸做的火候也剛剛好，很有兩下子。”

葉少風對著殷小月豎起了一根大拇指。

“少風哥哥，只要你喜歡吃，我以後還做給你吃！

我還要學其他的菜， 天天讓你吃好吃的，都不重樣。”

小姑娘喜滋滋的說道。

“嗯嗯。好，我等著！”

葉少風滿意的點頭。

四人吃完午飯之後，殷小月收拾起碗筷，去了廚房洗刷。

至於葉少風，則是牽著兩位姐姐的手，一起去了樓上。

葉輕羅下午兩點才上班，所以中午這段時間可以趁機午休一會兒。

三人躺在床上。

葉輕羅和葉芊芊一左一右。

兩個人將腦袋枕在葉少風的胸膛，說著悄悄話。

這麼近的悄悄話，葉少風自然是聽得清清楚楚，不過他卻是絲毫不做打擾。

主要是他太忙。

“輕羅姐，咱們之間是不是該重新排一下名次了。

按照先來後到的順序，你是不是得叫我一聲姐了？嘻嘻！”

葉芊芊說道。

“不害臊！你以為我跟你一樣。”

葉輕羅瞪了葉芊芊一眼。

“啊，不會吧？難道我看錯了？

還是咱們的弟弟什麼時候改吃素了呢？

不行，