第102章 熊肉試吃(第2/2頁)

也頂多釋放一些揮發性的香氣化合物，只有在吃前幾口時會感受到很好吃，但吃到最後難免會膩…”

“沒錯！”沈墨打了個響指，“雖然你用的香料已經儘量去彌補這一點了，但最後又選擇了風味那麼重的熊肉高湯，這樣一來，油膩的風味就不是一點杜松子果實可以掩蓋的了。如果是我，起碼在最後會選擇用雞肉高湯或者乾貨高湯會更好一些。”

隨著沈墨的話音落下，他身後的三位評委身上的衣服同時爆開。

不對，應該說是兩位，因為薙切宗衛身上的衣服剛才試吃的時候就已經爆開了。

堂島銀倒是不在意，還順便展示著自己的肌肉，而城一郎則有些抱怨得看著薙切宗衛：“你就不能忍一忍嗎，有時候真受不了你們薙切。”

薙切宗衛卻沒有理睬城一郎的抱怨，看向了沈墨開始了點評：“取長補短，四個字完全可以概括你這道菜，取了熊掌獨特的口感特色，以及熊肉特有的獨特鮮味，同時又完美彌補了熊肉腥臭的不足。”

堂島銀繼續說道：“這道菜的調味並不複雜，你剛才的烹飪過程我們也都看在眼裡，從頭到尾沒有用到太多的香料，但簡單的調料卻無限放大熊掌本身的風味，原來如此，上次我聽了總帥老爺子講他聽來的【扒】這種烹飪手法，今天真是見識到了。”

城一郎雖然抱怨了一句，但畢竟也是遠月的學生，對這群薙切們也見怪不怪了，敏銳指出了一個問題：“雖然我這麼說有點像是雞蛋裡挑骨頭，但我還是想說，這道菜被分成了四份，我們吃得很暢快，但如果一個人獨佔一盤呢？甚至一個人多盤呢？雖然這是故意刁難的特殊情況，但你有考慮過怎麼解決嗎？”

沈墨指了指三人的盤子：“看看那些蘭花吧，它們可不是單純的裝飾品。”

三人低頭看著剛才被他們下意識忽略的盤中裝飾物，本以為這是類似之前沈墨做葫蘆鴨時雕的小葫蘆一樣，就是單純的裝飾呢。

三人紛紛夾起一塊蘭花送入口中，這種青椒本身辣味並不重，反而帶有一股清甜，搭配著蝦肉的鮮味，雞湯淡淡的鹹味以及上面那一抹車厘子碎的酸甜，連吃兩道熊肉菜帶來的油膩感瞬間被清除。

“這就是全國烹飪大賽裡能拿滿分的菜的含金量啊，哪怕是強行挑刺也很難找到缺陷。”沈墨心中暗暗感嘆一句。

品嚐過蘭花後薙切宗衛的力量再次爆發，這次葉山亮也沒能倖免，正光著身子品嚐沈墨的蘭花熊掌。

沈墨低頭看了看自己身上的衣服，覺得自己似乎意外得有些抵抗薙切家這種能力的天賦？

：()給食戟之靈來點小小的中餐震撼