第113章 第二輪對決(第1/2頁)

“竟然能做到如此口感！”克拉玖此時已經感嘆出聲，“我明白和海蝦相比，河蝦在蝦肉的飽滿彈性上會略遜一籌，不過你這道菜竟然能把河蝦軟嫩細膩的口感保留到這種程度！”

“就是因為快，那種用油快炸的技術就是為了追求這種口感吧。”另一邊的德克拉也滿臉陶醉得品嚐著美食，蝦肉的鮮和茶葉的鮮，兩種與眾不同的鮮味交織在一起，竟然帶來了如此和諧的風味。

“而且這道菜在調味上也極為剋制，風味清雅，沒有任何一種調味料的風味掩蓋了這兩種食材的風味，很適合我這種老頭子的胃口啊。”總帥也是笑呵呵得點評著。

“您是老當益壯，怎麼能說是老頭子胃口呢，再說我們也很愛吃啊。”幾位評委開始了商業互吹。

沈墨扭頭看向正閉眼細細品味這道菜的齋藤綜明：“感覺怎麼樣？”

“正如武士之道，斂鋒於內，乍一品嚐風味清雅，回味卻不斷襲來，在下佩服。”說罷還衝沈墨行了個禮，“而且這茶葉用於烹飪的風味頗為獨特，我在考慮是否可以用來蒸制米飯，用來適配一些風味較為淡雅的食材製作壽司，不過這還只是個遠不成熟的想法罷了。”

“這就是廚子的職業病了吧。”沈墨也笑了起來，普通的食客吃飯，就是形成一個整體的感受就好，好吃、一般、不好吃三個評價就足夠用了。

但廚子吃飯，經常會下意識分析這菜用了什麼食材，怎麼調的味，用了什麼烹飪手法，有沒有什麼自己可以借鑑的內容。

就比如某個外號卡卡西的廚師，出去探個店都能學會好幾道菜。

評委們終於完成了對沈墨菜品的品鑑，漱了漱口開始了對壽司的品鑑。

其實剛才齋藤綜明也給沈墨端了一盤壽司，此時沈墨已經吃了一半了，味道確實非常好，雖然都用了蝦，但透過調味和烹飪方式的區別，也做到了豐富多彩。

“不過嘛…”沈墨心中暗暗想到，雖然已經是極其優秀的菜品了，但要是硬要挑刺也不是沒得挑。

果然，三位評委一番誇讚之後，總帥的話頭一轉：“如果是平常，我絕對不會認為我接下來所說的會是你這道菜的缺點，但在品嚐過沈墨那把蝦子風味口感都發揮到極致的菜品之後，有些話我不得不說了。”

齋藤綜明似乎也有所預料，點了點頭示意總帥但講無妨。

“我的建議是集中一點，登峰造極。”總帥開口說道，“在一盤壽司拼盤裡，全都用到了蝦，其中風味最佳的一道是甜蝦壽司，可以說已經達到了可以和沈墨這道菜掰掰手腕的水平，但它只是拼盤裡的一個組成部分。”

克拉玖點頭表示贊同：“哪怕單獨把甜蝦拿出來，我覺得也贏不了沈墨的蝦仁，但起碼有了一戰之力，不過你的菜品是拼盤，我們自然不能只選擇其中最好吃的一種壽司進行評價，而是要整體看待，這樣一來差距就比較明顯了。”

齋藤綜明閉上眼睛點了點頭，片刻後才睜眼看向沈墨：“是我輸了，這一場在我品嚐過那道雨前蝦仁後就已經心服口服了，佩服！”

說罷，這個一直堅守著武士道精神的青年，扛著自己的刀子轉過身離去，一邊走一邊竟然突然放聲大笑起來：“痛快！這一場，哪怕輸了也痛快！”

回到觀眾席上的沈墨又遭到了極星寮眾人的歡迎，到現在他已經獲得二連勝了，雖然不知道具體要進行幾輪比賽，但只要這個連勝的勢頭保持下去那第一席的位置就不會丟。

很快，小林龍膽和薙切繪里奈的比賽就開始了，兩人比試的主題是番茄，繪里奈選擇的菜品又一次超出了沈墨的想象。

“那是…番茄羅宋湯吧？”沈墨有些不確定得問道。

“沒錯，一道源自毛熊國的料理，之前有那邊的廚師遠道而