第56章 實習第一天(第2/2頁)
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是在給我上壓力。”
沈墨微微一笑，拿過小碗，加入蛋黃醬、芥末、大蒜、檸檬汁、伍斯特沙司、鹽和黑胡椒，攪拌均勻，隨後逐漸加入橄欖油，邊加邊攪拌，直到醬汁變得濃稠且乳化。
此時木村建一已經從鍋中盛出煎好的麵包丁，和生菜拌在一起，接過沈墨遞過來的沙拉醬，拿過一把嘗菜勺，舀出一點沙拉醬送入口中，點了點頭，拿過半顆檸檬擠了些檸檬汁到沙拉醬裡，倒入碗中和生菜麵包丁拌勻，最後在頂上撒上巴馬乾酪碎和鳳尾魚片，一碗凱撒沙拉就做好了。
此時距離水原冬美的牛排端出去也沒過太久，木村建一出了口氣，把沙拉碗放在了出餐口。
水原冬美此時開口說道：“還不錯，剛才的表現說明了你是一名廚師，而不是一個學生。”
這種話對沈墨來說根本算不上啥讚揚，應了一聲就去繼續洗盤子了。
木村建一開始小聲跟沈墨蛐蛐：“這個馬爾科，來自意國的美食批評家，對於小日子國人來說需要優雅的西餐場合，對他來說算不得什麼，今天吃的還算是慢的了，平時主廚遇到這樣的客人會主動控制烹飪速度保證上菜的流暢性，今天卻加快了一些，真的是嚇我一跳啊。”
沈墨明白這些，所以只是點了點頭，隨後問道：“我看你每次加不加檸檬汁，加多少都是不一樣的，這也是你們這種會員制餐廳才會有的行為吧。”
木村建一表示認可：“沒錯，不過我們店會員還是挺多的，每次有新客人之後都會去問清楚對方的口味偏好記錄在系統裡，你看那張點選單上不是寫著嗎？”
沈墨睜大眼睛看著單子，半天也沒看出來，片刻後才勉強問道：“你說的不會是最後這一段意文吧？”
“對啊。”木村建一洗乾淨自己的嘗菜勺收好，“那都是意國料理裡常用的術語，你以後要是想在意料餐廳工作這些都是必學的啊。”
忙碌起來的時間就是過得很快，一天的時間就這麼過去了，晚餐點過去之後也是早早閉店，水原冬美走了過來對沈墨說道：“表現還不錯，一會你來做個工作餐吧，除了學園教的那些基礎食譜，你自己有掌握什麼意料嗎？”
：()給食戟之靈來點小小的中餐震撼