第27章 酸梅湯(第2/2頁)
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是樟樹葉，這是柏樹葉，這是茉莉花茶葉，這是樟木屑，一會熏製主要會用到這些燻料。”
伊武崎沉思了一會問道：“一次到位嗎？因為有茶葉的話可能燻不了那麼久吧？”
“是嗎？這事我還真不記得了，既然如此能不能趁熏製翻面的時候，中途加入茶葉呢？”沈墨撓了撓頭提問道。
“嗯…應該是可以的，前面引火的時候就用我鋸的木屑吧，你買回來的樟木屑就中途和茶葉一起添進燻料裡。”說起熏製，伊武崎峻一改平日沉默寡言的形象，變得充滿了自信。
兩人又就著燻料的配比和熏製的時長討論了半天，最後才敲定了第一次的熏製計劃。
此時旁邊的小計時器響了起來，沈墨隨手關掉煮酸梅湯的火，往鍋中加入了一碗冰糖，攪拌至冰糖完全融化，跟伊武崎說：“幫我準備一下濾布，我要過濾一下。”
很快一大塊濾布被蒙在了另一口大鍋上，沈墨雙手扶著鍋把手，略微沉氣，猛的一下將一大鍋酸梅湯端起，倒入了另一口鍋。
揉了揉腰，沈墨小聲吐槽：“幸虧我平時有鍛鍊，把這鍋從地上拿起來不難，從灶臺上拿下來可真費勁啊。”
看著這一大鍋紅棕色的酸梅湯，沈墨還是很滿意的，等到湯汁逐漸冷卻下來，沈墨又在鍋裡撒入一碟幹桂花，將冰箱冷藏室裡的擋板拆出，直接將整個鍋子放進冰箱裡冷藏。
不過在此之前沈墨還是先盛出兩碗，自己嚐了嚐味道，又給伊武崎峻分了一碗，主要是想看看自己這方子適不適合小日子人的口味。
“啊，很好喝啊。”伊武崎峻一口酸梅湯剛剛入口，那酸甜的風味便順著口腔直衝大腦，一股深沉的烏梅香氣在嚥下這一口後的餘味中爆發，陳皮和甘草還帶來了一絲絲苦味，反倒讓整體的風味和層次感更上了一層樓。
看著伊武崎峻有些陶醉的表情，沈墨放下心來：“行，現在也就是嚐嚐味道，酸梅湯還是冰的更好喝，你要是：()給食戟之靈來點小小的中餐震撼