第215章 掌櫃難得大方(第2/2頁)

很有禮貌：“客官，你嚐了就知道，這幾樣比肉貴的原因了……。”

路子平時招待別人，也難得像她這麼有禮貌。

聽她這麼一說，點一些吧，反正花的錢不是自己的，回去後剩了一些錢，掌櫃也會要回去，索性全點了！

“行，那就這個鴨血、鴨腸子……。”

他算了下，正好一百文錢。

蘇氏看著選單，點的挺多的，看了看這兩個人，個頭看起來不大，吃的倒是挺多的。

“行！那麻煩兩位移步到旁邊這個桌子，這邊的桌子才能打火鍋。

然後那邊有蘸料，你們可以自行搭配，如果實在不知道怎麼搭配，我可以給你們配最受歡迎的那款蘸料。”

路子、野牛走到一旁放著各種蘸料，有點懵逼，這個還是頭一次這麼吃，他們互相看了眼，不能在這裡吃飯丟了臉，就讓蘇氏給他們配一個就行了。

等蘇氏給他們一人配了一碗最簡單的，醬油、泥蒜、蔥花、還有小辣椒。

隨後，兩人看著她在爐子下面放了木炭，然後點燃了木炭，隨後就在爐子兩邊放了不一樣的湯底。

等全部菜上完後，蘇氏就簡單給他們介紹了下，哪些肉浸泡的時間多長，味道才會最佳。

野牛自己就是個廚子，知道掌握火候確實挺重要的，就是這麼多肉，好多種都不一樣時間，有點記不住。

路子更別說了，他記憶本身就不好，想著肉浸泡就熟了唄，哪裡那麼多講究？

蘇氏怕他們不是很明白，親自給他們操作了一遍，就挑了鴨血，給他們浸泡，放在雞湯那個湯底約莫一分鐘多，熟後的鴨血放到他們碗裡。

“你們可以嚐嚐了，蘸上剛剛配的料，味道會更好喔。”

說著她就離開了，去別桌幫忙了。

兩人早就想吃這個了，都夾起碗裡熟透的鴨血，嚐了一口，入口後即化，軟軟糯糯，蘸著這些料，還有股香味席捲味蕾，好吃！真好吃！

不過路子就不信了，浸泡的時間不一樣，鴨血的口感還能不一樣？

他又倒進鴨血，就等鴨血熟透後，他就撈了出來，也蘸料吃了一口。

“這、吃的還這麼講究時間的？這塊鴨血確實沒有那麼爽口了。”

野牛笑了笑：“可不嘛？烹飪最講究這些時間了，時間久一點，太過熟了，吃起來口感確實沒有那麼好的。”

說著他也倒了鴨血進那個香辣湯底裡，這個湯底還沒有嘗過。

等約莫一分鐘多後，夾起鴨血吃了起來。

“快、快，倒進這個湯底，更好吃！”

路子聽他這麼一說，把鴨腸呀其他內臟倒進香辣鍋裡，涮了一兩分鐘後撈了起來。

這味蕾的感覺，豎起大拇指：“好吃、好吃……。”

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