第272章 挖自己牆角(第2/2頁)
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質穩定，又能形成一條完整的產業鏈。
想到這裡，杜澤不禁露出了滿意的笑容。他吃完魚丸湯後，便來到後廚找到了衛小東。“衛哥，我在樓上辦公室等你，等你不忙了來找我一下。”杜澤說道。
回到辦公室後，杜澤拿起筆，將自己的想法詳細地記錄了下來。他深知，好記性不如爛筆頭，只有把想法記錄下來，才能更好地規劃和實施。
不一會兒，衛小東便來到了杜澤的辦公室。“老闆，找我什麼事？”他問道。
杜澤笑了笑，指了指桌上的筆記本說道：“剛才我吃的那碗魚丸很好吃，不知是哪位師傅做的？”
衛小東一聽，立刻來了精神：“哦，那個啊，是老皮做的，裴玉剛，我們都叫他老皮。他不僅魚丸做得好，魚蓉、蝦滑、撒尿牛丸什麼的也都拿手。這個傢伙還是我之前從別的酒店挖過來的呢。”說完，他自己也忍不住笑了起來。
杜澤點了點頭，繼續問道：“那他有什麼秘訣嗎？”
衛小東想了想，說道：“這個傢伙挺雞賊的，調味的時候不讓我們看。不過他做出的丸子口感好，我倒是知道是怎麼回事。他別出心裁地用蛋糕房用的那種攪拌器來打餡，機器當然比手工快多了，而且打出來的餡也更均勻、更上勁。”
杜澤聽了，不禁點了點頭，心裡對這位老皮師傅更加好奇和敬佩了。他知道，要想把魚丸工廠做起來，像老皮這樣的技術人才可是必不可少的。
突然，他說道：“衛哥，把老皮給我吧，我給他安排個新職位。”
衛小東一聽就急了：“怎麼，你還挖自己牆角啊？”