第181章 一塊勞力士(第1/2頁)

等到旭哥和幾位師傅做好菜時，已經是晚上的九點多了，羅青青並沒有陪著我一起等著，而是被原沐繁給叫走了，也沒告訴我去做什麼，神神秘秘的。

隨著服務員將一道道菜端進二樓最大的包間，我也帶著七記後廚的師傅們開始試菜，雖然我是七記名義上的老闆，但他們任何一位的手藝都要比我的好。

我首先夾起的是秦嵐的冷盤，第一道是糖醋松板肉，這道菜算不上高階，但做起來卻很麻煩，一般的大眾消費店是不會賣的。

第二道是麻辣豬肝，說實話我很厭惡吃豬肝，但為了試菜，我還是忍著厭惡夾起豬肝放進了嘴裡，豬肝剛入口我就感受到一股刺舌頭的辣味，趕忙將豬肝吐了出來。

喝了一口水，等到辣味消減後，我就看著秦嵐問道：“秦主管你這道菜自己嘗過沒有？”

聽我這樣問，秦嵐先是搖了搖頭，然後疑惑地看著我說道：“這道菜我做的很熟練了，只看顏色就能知道它的味道，有什麼問題嗎？”

聽他這樣說，我輕聲的笑了笑，倒不是我在嘲笑他的話，他說的話我能明白，因為我有時也是這樣做的。笑完後，我便看著他問道：“你這辣油大概不是自己炸的吧？”

我的話音剛落，秦嵐就夾起一口豬肝放進了嘴裡，結果和我的反應是一樣的，看著我無奈地說道：“小張拿錯辣椒了，這他媽是辣椒王段！”

聽他這樣說，包間裡剛才還一臉懵逼的師傅們都笑了起來，他們也都明白了事情的真相了。

我也隨著師傅們輕笑了幾聲，然後對秦嵐說道：“你幫我喊他過來吧！”

秦嵐點了點頭就走出了包間，我又繼續嘗著其他師傅做的菜，大多數菜我都吃過，七記的師傅們做的也挺不錯，有一道我覺得挺不錯的，是旭哥做的一蝦兩吃，一樣的蝦被他分別做成了芥末蝦球和避風塘大蝦，兩道菜卻被放在了一起，看起來挺新奇的。

我剛和師傅們剛試完兩道菜，秦嵐就帶著小張走了進來，小張大概還不知道發生了什麼事情，因為他的臉上掛著懵逼的表情，見我看向了他，他才好奇地朝我問道：“怎麼了陳總？”

“你嚐嚐看。”我並沒有說明原因，而是指了指擺在桌上的豬肝，對小張說道。

小張剛嚼了兩口豬肝就吐了出來，然後臉色羞愧地看著，對我不好意思地我說道：“啊大…陳總我知道原因了，我下次一定注意，再也不會拿錯辣椒了。”

我擺了擺手，笑著說：“沒關係，年輕人犯錯難免的，不過以後可得細心些，畢竟你不是第一次犯這個錯誤了。今天這事兒就算給大家提個醒兒，細節決定成敗。”

小張連連點頭稱是，早在禧苑的時候他就犯過一模一樣的錯誤，我為什麼嚐了一口就知道呢？除了他有過案例，我在做中工的時候也犯過同樣的錯誤，那時我還和公師傅在一起。

隨後我把話題轉回到菜品上，對眾人說道：“整體來說，咱們這兒的菜品很不錯，像旭哥做的一蝦兩吃就很有創意。但我們也要看到不足，比如這小小的辣椒失誤，要是出餐給顧客，那可是要砸招牌的。”

眾人紛紛稱是。接著我提出一些關於菜品創新和質量把控的想法，師傅們聽得很認真，不時有人提出疑問或者補充建議。

談得差不多了，我站起身來總結道：“希望大家能保持現在的水準並且不斷改進，七記的未來還得靠各位師傅的手藝。今天就先這樣，辛苦大家了。”

說完我便離開了包間，而身後傳來師傅們熱烈討論的聲音，我微微勾唇，相信七記在大家的努力下一定會越來越好。

現在的七記，除了還在考慮的沈雨瑋，剩下的一切人員、設施，這些前期準備都已經齊全了，就等著元旦那天開業了。

而我和羅青青