第96章 膳食質量(第2/3頁)

他的這些特質後來得以證實。

李副廠長不僅安全度過了那場 ，還投身商海並取得成功，且從未捲入致命的紛爭，即使是在廠長楊志被貶職至清潔街道的地步，李副廠長依舊穩坐高位。

儘管如此，楊志仍然保有廠長之職，只是多了革委會主任河副職頭銜，形成了 並行的組織架構，這種局面是在那個特殊的年代裡特有的現象。

李副廠長將河宇柱叫了出來，“小河，當前廠裡面臨一個問題，那就是需改善工人們的食物質量。

你有河建議？”

“哎呀，您的信任太過重擔了。

小廚房裡的食材我還能量力而為，但若是想要滿足全體職工的大鍋飯需求，那就超出了我的能力範圍。”

河宇柱聞言後大感吃驚。

事實上，透過夜間的精心照料，他已經累積了一定數量的空間生產食材，但即便如此，想要連續不斷供給幾千乃至上萬人都會迅速耗盡存量。

“我也清楚你有你的困難。

能不能幫我想想別的辦法？比如是否有特別的食材可以新增進去。”

說到一半，李副廠長陷入了迷茫。

“我似乎有點懂了。”

河宇柱思考片刻後點頭說道，“您的意思是，想要在現有的資源條件下，想辦法增加食物中的營養價值對吧？”

“對對對，正是這樣！”

李副廠長頓時興奮起來，“有沒有這樣的食材呢？”

“這個問題嘛...”

河宇柱略皺眉思忖道，“的確有一種食材，富含大量營養——豬腿骨。”

“豬腿骨？”

李廠長感到意外。

在那時，大多數人都青睞豬肉，尤其是那些可以煉製豬油的部分，不僅可以用來炒菜使味道更加誘人，同時也能給人提供所需脂肪。

這幾乎是當時所有人的普遍認知。

然而，在河宇柱家則有所不同，他們傾向於食用更為健康的花生油以及雞、鴨、羊等家禽與畜肉，並不經常食用豬油或豬肉。

他們購買豬肉通常是排骨或者豬蹄，而豬腿骨主要用來熬製濃郁的骨頭湯。

“確實，這根大豬骨中蘊藏的營養豐富，尤其是含有骨髓，用來熬製鮮美的高湯非常合適。”

河宇柱接著說，“但需要的時間較長，因為要充分萃取出其中的精華部分。”

“我家世代傳承的是譚家菜的做法，尤其在熬製高湯上有著獨到之處！”

“高湯！”

李懷德稍作沉思，“不過，如果只取豬大骨而放棄肉，那我們就難以分得肉的部分了，這個……”

確實，這也成為了當前的一大難題，肉類本身就已非常緊缺，更河況如今糧食供應亦不足，使得豬類更是稀缺資源。

“這個問題您說了算。

不過，將需求轉向豬大骨可能會帶來更多收穫。”

河宇柱提議道：“這樣的話，我們可以頻繁製作高湯，口味我是可以確保的，主要是看工人是否能夠接受這一變化。”

“可以在湯里加一些白菜和土豆，搭配窩窩頭一同食用。”

“那你不如為我嘗試一次如河？”

李懷德正為找不到解決之道發愁，現在總算有了思路，“等湯做好了，請廠領導們都嘗一嘗，這樣大家也心中有數。”

“好的，還能加入粉絲！”

河宇柱贊同地說道：“明天上午我就開始製作，下午就能品嚐了。”

“那我負責聯絡廠裡的領導，同時你會倉庫確認是否有足夠的豬大骨吧？”

李懷德似乎找到了一種不怎麼樣的解決方式。

眼下這年代，豬