第166章 叫我等的好苦(第2/2頁)

大面餅約莫二兩半重（約125克），有成年男人手掌那麼大，油炸過含水量降低會減輕些（約莫90-95克），味道卻比普通麵條更香，更讓人有食慾。

這樣算下來。

一斤面能做六份大面餅，八到九份中麵餅。

再加上油鹽糖、香料、肉和菜蔬外加油紙包裝的成本，一碗酸菜肉丁面的成本約莫是四到五文。

可人工其實不便宜，面少的時候看不出來。

若是量大，光揉麵就需要耗費諸多體力。

更不論磨香料等諸多細小的活計。

吳掌櫃有些震驚，“這……這麼貴？”

“貴嗎？吳叔可吃到裡面的肉粒和雞蛋，還有香料粉？”林珩笑著問，“吳叔之前可嘗過這個味道的面？”

“那……那倒沒有。”

剛才只是下意識反問，聽到林珩說這些，吳大喬瞬間失去搞價的勇氣。

這面都趕得上酒樓裡做的了，何況它還可以直接沖泡。

這一點誰家也做不到啊。

這樣一想，他就咬牙開口：“賢侄看顧我家生意，我吳大喬感激不盡。我這邊大中份的麵餅各要一百份。乾脆面多些，要三百份。”

前日裡的薩其馬已經讓吳家糕點鋪子起死回生。

不少客商都喜歡預定，帶了路上做乾糧。

只是吃多了就覺得甜膩膩的，迫切想吃點鹹口的解膩。

這下好了，有了泡麵就能順便解決這個問題。

吳掌櫃下完決定，心裡也不再糾結。

，！

當然，他是怕像水果凍那樣被別人搶了先機。

且他剛才指揮小夥計試試泡過乾脆面，雖只有調料粉包，但放了多餘的酸菜料，味道也抵得上街頭小販的做的吃食了。

林珩點頭，“成，只是這東西得現做，三日後我們才能送貨。”

吳掌櫃掏出二兩銀子做定金，兩人又談了一些儲存以及沖泡的細節問題，最後吳掌櫃極有誠意地囑咐：“我這回定的雖不多，但後面一定從你們家多定些。”

林珩知他謹慎，就笑笑：“吳叔放心，我懂得。”

幾人從鋪子出門。

林珩計算著原料。

按照現在的情況，做這些麵餅起碼需要五十斤麵粉。還要買香料、豬骨，油糖等物。

第一次賣泡麵，林珩只計劃賣賣紅燒肉丁面，還配了酸菜包。

至於加不加酸菜，看每個人口味。

等後面再陸續拓展其他風味，就能更好抓住顧客的心。

牛車經過濟世堂，林珩便喊停車，“姐夫，你們等等我”。

林珩想到了王大夫採購香料。

畢竟也算認識的人了。

林珩興沖沖進去。

王大夫好久沒見他，寒暄了幾句，聽到來意，就打趣他道：“我還等著你送藥材來呢，倒是沒想到你這回是來買藥材的。”

林珩笑笑：“我家就算想送，也得給山裡的藥材留點生長的時間。”

因上報酒精的事情被家族的人大加褒獎一番，王大夫心中對林珩是極感激的。

稱完香料一算錢，果然，要比鎮上便宜的多。

：()種田：女穿男成扶弟魔中那個弟