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晚啊。”黃安國趕緊打招呼道。“呵呵，是啊，最近事情好多，只能留下來加班了，你也還沒回去啊！”“嗯，跟您一樣，我剛來，事情也很多，所以也只能加班了。”“忙完這個月就好了，你這段時間辛苦一點可不要抱怨我啊，我也實在是抽不出人去幫你了。”高玲笑著說道。“呵呵，高處長說笑了，再辛苦也不會抱怨您啊，我就當是領導對我的考驗了，再說高處長您都身先士卒加班到這麼晚了，我就跟不用說了。”“你還沒吃飯吧，我現在要去吃飯，如果你沒什麼事的話就一塊吧，就當我這個秘書處長代表秘書處歡迎你了，呵呵。”“好啊，求之不得。”

第四章　談心（上）

兩人來到省委辦公樓旁邊的一個飯館，要了個小包間。“今天你是客人，你來點菜吧。”高玲笑著說道。黃安國拿著選單看了一下，還真不知道點什麼，sc美食乃華夏國四大菜系之一。以其麻辣味聞名於海內外，，並享有“烹飪天國”之譽，濃郁地方特色菜和小吃種類繁多，味道變化無窮，香飄海內外。以“一菜一格，百菜百味”的鮮明個性著稱於世。常有的家常味型有魚香味型、怪味型、麻辣味型等20多種，花色品種4000種以上。著名菜餚有八味冷碟、九色攢盒、樟茶鴨子、蔥燒乳鴿、魚香鳳爪、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、小煎雞、家常海參、酸辣蹄筋、抄手肉片、回鍋肉、螞蟻上樹、玉筍鴨舌、水煮牛肉、東坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜魚等。sc名小吃：SC名小吃有2000多種，著名的有龍抄手、賴湯圓、夫妻肺片、鍾水餃、擔擔麵、珍珠元子、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、治德號小籠蒸牛肉、自貢火邊子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦餅、老四川燈影牛肉乾等。目前，sc盛行火鍋美食，在天都以及其他城市往往都有火鍋街。“高處長，這邊的美食實在是太多了，我都不知道點什麼，還是您來點吧。”黃安國苦笑著說道。“是啊，sc美食聞名天下，好吃的菜確實很多，那我就點幾個我自己覺得還比較好吃的。”高玲知道黃安國剛來天都對這邊的美食不是很瞭解，也就不推辭。“對了，你能吃辣吧，我們這邊的菜可幾乎都是辣的。”高玲笑著說道。“還好，可以吃一點，你點吧沒關係，我也想嚐嚐真正的sc美食有多辣，畢竟以前在學校吃的也不是很正宗，呵呵。”黃安國笑笑。“呵呵，那我就點了，希望你待會可不要吃不習慣啊。”高玲已經對這家飯館的菜很熟悉了，畢竟以前沒會見的時候都是在這吃的，沒有看選單，高玲點了魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉四個比較有代表性的菜。這家飯館的效率很高，幾分鐘過後第一盤菜麻婆豆腐就端上來了。“好了，趁熱吃了，待會涼了就不好吃了。”高玲笑著說道。黃安國嚐了一口，感覺比學校吃的地道多了，有一種說不出來的美味感覺。“嗯，這個麻婆豆腐確實很好吃。”黃安國由衷的的讚歎道。“呵呵，當然，這個麻婆豆腐是中國豆腐菜餚中最富地方風味特色菜之一，已成為風靡世界的川菜名餚。有一百多年的歷史，是天都“陳麻婆豆腐店”的傳世佳餚。凡到sc的遊客莫不以一嘗為快事。據傳，該店開業于于一八四二年，掌廚是店主之妻陳劉氏，此人面部微麻，人們暗地裡都稱她為“陳麻婆”。陳精心燒製的豆腐，又麻，雙辣，又燙，十分可口，生意興隆，小店便掛起“陳麻婆豆腐”的招牌了。此菜的特色是以“燒”法烹之，在雪白細嫩的豆腐上、點綴著棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗，外圍一圈透亮的紅油，如玉鑲琥珀，具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨特風味，怎麼樣，吃起來是不是確實有這種感覺，現在好多地方都有這個麻婆豆腐，但可沒有我們這裡正宗。”“想不到這個麻婆豆腐還有這麼悠久的歷史啊，以前只知道這個菜，還真不知道這個菜竟然有這麼有名