第六十三章 陽安城三大家族(第1/3頁)
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就在李妞和李志跟各位陽安城第一公子們見禮後,陸續的有些菜式就送到了餐桌上.紅衣修士站起來,帶著大家進入了就餐區.
幾人分主次坐下,這時餐桌上己是二十多種菜式,李妞觀看所有的菜式,很是粗致,外形色彩搭配都洽到好處,不愧是第一仙城的第一酒樓.
錦繡靈蝦球,佛手金卷,百鳥歸巢,佛手觀音蓮,孔雀開屏靈魚盤..........
當大家坐好後,酒樓築基期夥計又陸續上了約十來道菜.最後一道菜是洪松親自送來的,這道菜還沒有取名,洪鬆放下菜盤後,也坐在了餐桌的空位上.
只見洪松坐下後,對大家說道:“大哥,各位哥哥姐姐,你們試吃下,我這菜是什麼材料做出的?“
李妞細看洪松端來的那盤菜,有點象地球上的水晶蝦餃的做法,形狀象一隻小鳥並排咬蹲在盤上,在小鳥的下用靈菜的杆擺成了一個樹枝裝飾,在看這些小鳥,外面是一層薄薄的皮,透過薄皮隱約可見中間包裹著紅黃綠的食材,眼是用黑色芝麻所做,嘴李妞看出是紅靈蘿蔔所做,內部的因為沒品嚐,李妞也並不知道內面是什麼.
洪旭伸出筷子,夾起一支小鳥送入了嘴裡,慢慢的嚼覺,點了點頭道,“嗯,還行,你們也嚐嚐看“這時李君華先給李妞夾了夾了一個,接著自己也夾了一個,跟洪旭一樣,一口就全送入嘴裡.也豎起了大拇指.“不中錯,不錯“其他幾人也一樣,都點頭說好吃.
只有要妞,慢慢的咬了一口,當第一口咬下後,李妞慢慢嚼覺,用味覺去體會這道食物的精華.最初入口時,李妞感覺到的是一種鹹,再轉換成一種甜,再接著是一種青菜香,接著是一個肉質所帶來的脆感,當這肉質嚼碎後,李妞又感受到了一種食物本有的鮮感.短短的十幾秒,李妞感受了這麼多種食物味道.李妞也在心裡給這道菜點贊.真心不錯.各種食材的比例剛好,當嚼覺時,各種食材原有味道留得很好,然後又相互融合後形成另一種味道.讓食者所有的味覺都歡快起來.
洪松很是期盼的看著李妞,因為只有李妞一人是先吃一口再慢慢體會的,他希望聽到李妞的評價.
“洪道友這道菜真的不錯,你用了靈米粉做外皮,黑芝麻做眼,靈蘿蔔做嘴,又用了三種靈菜,靈魚肉做內臟,不知對不?“
“是的,姜道友,看來你也是美食者.能說說我是怎麼做的嗎?“
“那現醜了,我就猜猜吧,“李妞將餘下的餃子吃完.(李妞在心裡命名這個是餃子,只是陷的做法有點不一樣而以)
“你將靈米磨成粉狀,再用細紗網布將靈米的粗粉過濾不要,取下面的精細粉,再用靈泉水內溶入了少量鹽,將精細的靈米粉和好後做成薄薄的米粉面皮,再將麵皮在高溫火下蒸煮五分鐘,等米粉面皮熟透後,取出放在一旁待用,接著你又將三種靈菜在高溫水內過濾下,你所選的靈菜分別是清涼瓜,萵藻葉,鳳靈杆,這三種菜都可以生吃的,,你過水只是減少了生味,保持了這三種靈食的原味.再接著就是靈魚肉,你的處理方式是將靈魚肉取出,用靈力將靈魚肉質變鬆後,再用靈碳木上烘燒,等靈魚熟透後,你將燒熟的魚外皮去掉,又用靈力將去掉外皮的魚肉切成細薄的魚片.你先的靈魚應該是橡子魚,這個橡子魚的特性是脆嫩出名.不知我說得可對?“
“太對了,姜道友,看來我是遇到知音了,以後你一定要常來我們聚仙樓,這是我們聚仙樓的貴賓卡,請你收下.“說著,洪松遞給了李妞一張聚仙樓的高階貴賓卡.
“姜道友,你的面子好大哦,我跟這小子認識了幾十年,也就只得到張普通貴賓卡,你一來就是張高階的,“於君華酸酸的說道.
“洪道友,不必這樣,我只是對美食感興趣,並不專長.在你面前現醜了,