梨運回來之後,眾人齊上陣,一起給梨去皮,就連田舅爺都拿著刮皮刀,坐在輪椅上幫忙,金梅嬸和菜花嬸則直接拿著菜刀削,隨著她們熟練的動作,梨皮一片一片的飛出去。

而宋硯,更是,他手上拿的是一把小刀,刀片橫向貼著梨的表皮,大拇指摁住,左手旋轉,梨皮就變成一條長條掛下來,寬度一致,沒有多餘的一絲果肉,梨皮落地的那一刻,就代表著一個梨削好了,中間不曾斷過,動作絲滑順暢。

程清雲經過宋硯的同意,拿著相機給他的手來了一個特特特寫,這麼好看的一雙手,配上他行雲流水的動作,簡直是視覺盛宴啊。

黎安帶著口罩,和梨花奶奶還有大舅奶奶三人負責把削好的梨用絲刨擦成細絲,還好梨是有核的,不然她都怕擦到手,她常用的擦絲器是那種,一整個丟進去,上面按住,然後搖動把手就可以的,不過也是因為有核,用那個的話得先把果肉單獨切出來,多了一道工序。

不過因為黎安不時咳嗽幾聲,梨花奶奶心疼她,讓她坐一旁休息,別跟著幹活了。

等所有的材料都準備就緒,梨花奶奶站到灶臺前準備開始熬煮,宋硯上前

“奶奶,讓我來吧。”

“行,你來,你來。”

黎安也走上前去,問,

“我可以跟著學嗎?”

“怎麼不可以,很簡單的,你跟著阿硯一起,看一遍就會了,你別動手,讓阿硯來。”

梨花奶奶把位置讓給他們,笑著退出廚房,讓小兩口培養感情。因為熬秋梨膏只要小火就好,不用人一直看著火,偶爾注意一下就行,就不用別人來特地燒火了,宋硯自己就可以。

只見他繞到灶臺後,用火柴先點燃了稻草捆,塞進灶臺裡,再塞進去幾根劈的比較細的木柴,等木柴燃起,他就回到灶臺前,把梨絲,紅棗絲,薑絲,以及敲破了的羅漢果碎片一一放入鍋中,略翻拌了一下,就蓋上鍋蓋。

他繼續去看著火,

“就這樣就可以了嗎?”黎安問,

“這只是開始,熬一鍋秋梨膏至少要四五個小時。”

“那麼久啊,這底下會不會糊底?”

“不會,熬一會梨汁就會走出來,先用中小火熬半個多小時,要把渣過濾出來。”

“哦。”

宋硯燒著火,黎安靠站在一旁,兩人閒聊著,程清雲見沒啥好拍的,乾脆把相機架著,鏡頭對準鍋,就走了,就算宋硯入鏡了,後期剪掉就行。

每十分鐘左右,宋硯會開啟鍋蓋攪拌一次,四十分鐘後,他用紗布把殘渣過濾出去,過了四遍才把汁水重新倒進鍋中,加入適量的冰糖,繼續熬煮。

黎安全程陪著,也不覺得無聊,兩人一起聊天時間彷彿過的很快,到中午了,他們的秋梨膏還沒熬好。

因為一口鍋被佔用了,他們中午決定吃打滷麵,金梅嬸炒了兩大鍋青椒炒蛋,青綠和金黃的配色看上去就非常有食慾,盛出來裝滿了上次用來揉麵的不鏽鋼盆。

面在清水中煮熟後撈出來,過一遍涼水,也放在不鏽鋼盆中,裝了兩大盆,這樣,就可以自己裝面,吃多少夾多少,不夠再加,十分便捷。

面在煮的時候黎安就給金工頭打了電話,讓他們來吃飯,畢竟面坨了就不好吃了。

面和滷子都端到了外面,方便那些工人吃飯,他們也到外面自己打。

宋硯拿著盤子裝了兩份,黎安給田舅爺和王太婆端了過去,其他人都自己動手了,程清雲更是裝了滿滿一份。

黎安回來時,宋硯又裝了一份,遞給黎安,

“給我的?有點多,我可能吃不完……”

“你先吃,吃不完的,”宋硯停頓了一下,“可以給毛毛吃。”