第189章 ,/.(第2/2頁)

的做法，你教不？”程清雲可喜歡吃糖糕了，小時候也是跟著爸媽來l市吃過兩次，在自己那邊從來沒看見過。

“教啊，怎麼不教，糖糕其實也簡單，跟油條差不多，你如果做半斤的量，就打一顆雞蛋，白糖大概15克，酵母2克，泡打粉3克，這分量我隨手撒習慣了，也不精準，差不多的樣子吧，用溫水揉成團，表面光滑就差不多啦，放盆裡，蓋個膜，醒個半個多小時，分一小塊麵糰出來，剩下的揉一下排氣，再蓋膜醒個五分十分的。分出來的那一小團跟30克白糖一起揉搓，多揉一會，然後麵糰會變稀，黏黏的，放一邊，再把大面團杆開，差不多手指頭的厚度吧，杆成長方形的，然後把那個糖麵糰鋪上面，對摺，切成一條一條，手指一節寬度就行，然後就用油炸，得用小火，糖做的東西它容易焦，你火太大，裡面容易不熟，你看，炸到我家糖糕這個顏色就好啦，是不是很好吃。”

阿姨說的認真，手上也沒停，放了豆沙餡兒之後又蓋上了一層蛋清，就著湯勺放進油鍋，連著放進去四五個後，用勺子舀，出熱油澆在上面，輕輕翻動幾下，等外層的表皮變成金黃色，撈出，撒白糖。

阿姨很是厲害，嘴裡說著另一種吃食的做法，手裡做著不同的事情，一心二用有條不紊。

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而程清雲，則拿著手機，阿姨說一句，她記一句，有時候跟不上了還讓阿姨說慢點，一點不客氣。

“你記那麼詳細自己能做還是咋滴？”程奶奶忍不住吐槽她“就你的性子，這都要小火慢炸的，我在家炒個菜，就差收汁出鍋的，我開個小火出去拿個東西，讓你看著，你都能給我直接糊底，還想做什麼東西。”

“那是火太小，那鍋裡湯完全不見少，我就把火開大了一點，誰知道就那麼一會就糊底了。”程清雲反駁的很沒有底氣。

“你開大火也可以，湯汁收完的時候你在幹嘛？”

“玩手機呀。”聲音明顯心虛氣短，隨後她又挽起黎安的胳膊，“我記配方是給安安的，安安手很巧的，等她學會了，就可以做給我吃啦。”

“也就安安慣著你！”

說話間，蛋清羊尾也好啦，一份八個，剛好一人兩個，程爺爺不愛吃甜食，嘗過一個後，另外一個分給了毛毛，毛毛開心的一口咬住，那麼小的狗，能不能吃甜的，不管啦，就那麼一小點，應該沒事，黎安也就沒阻止。

蛋清羊尾真的很好吃，類似於舒芙蕾的口感，偏甜，畢竟裡面有豆沙，外面又裹了層白糖，吃一兩個還好，多了會膩。

程爺爺去張阿婆家吃了一張麥餅，沒喝鹹豆腐腦，配的是鹹豆漿，她們三人則是分吃了一張麥餅，要給其他美食留肚子的。

：()二十歲的鄉村悠閒生活