第141章 豬大腸(第1/2頁)
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其實豬內臟分為豬上水與豬下水,胸腔裡的叫上水、主要包括心、肺等,腹腔裡的就叫下水,一套豬下水主要包括豬大腸、小腸、直腸、肚、腰子腎、脾等內臟,不過因各地風俗及飲食習慣不同,豬下水具體所指範圍也會有一定的差異。
上一世閆依依的記憶裡豬下水的做法就有很多,比如豬大腸就不下十種做法:生炒、酸菜炒、乾煸、九轉、乾鍋、烤、炸、滷等等…
下水就是在這個缺衣少穿的年代裡人們也很少去吃,最主要的是,大多數人不知道怎麼清洗乾淨以及除去那腥臭味,不過這些可是難不倒閆依依:
清水把雜質先清洗一遍,豬大腸的話切段翻轉,用麵粉和鹼揉搓,清水沖洗,直到乾淨沒有異味,水燒開,放入鍋中焯水5分鐘後撈出,淡鹽水浸泡30分鐘左右,最後清洗乾淨即可。
至於滷製豬下水要先醃製、調製滷湯、焯水,最後把焯好洗淨的豬下水放入滷湯中,拔涼事先準備好適量涼透的滷水,把滷好的豬下水撈出浸入涼滷水中,浸泡10~15分鐘後撈出即成成品,若是有條件的話,封好放入冷藏能存放四、五天。
兩輛越野車並沒有直接開到柳家,離很遠就停了下來,這是閆依依的意思,畢竟,兩輛同款的越野車在這個連腳踏車都是稀罕物的臨縣,還是太過顯眼了!
車停下,等閆依依她們下來,不等林則再見的話說出口,楊博衍就毫不猶豫的打發掉幾人,不去看林花樣美少年幽怨的小眼神兒,頭也不回的擺擺手,邁步離開,只給車上幾人留下一個瀟灑帥氣的背影,然後,堂而皇之的跟在閆依依幾人身邊,然後,大大方方的再次登堂入室了!
閆依依因為之前說了請楊博衍幫忙,在他回去的時候,順便把小舅和姚大哥送到京市,對於他跟著回來只覺得理所當然,不止她這樣想,柳家人對楊博衍這位京市來的“不速之客”跟著回來也覺得很正常,而且,非常,歡迎之至。
當然,柳家人的想法並沒有閆依依的那麼單純,從柳老太那得知楊博衍是京市楊家的人,並知道了楊家在京市是怎麼樣的一種存在,內心震驚的同時,也對依依認識這樣一位大人物感到欣喜!
雖然,他們並沒有想要巴結之心,但能認識這樣一位傳說中的京市幾大家族之一的、而且還是家族裡頗受寵的楊家小公子,就算是出去吹牛,也夠得瑟的,那可是倍兒有面兒的,若是能再沾點光,那就更好了!
不過,這個念頭也就在身為臨縣副縣長的柳青山的心裡轉了一下就打住了,在他這個位置,上升空的間很大,誰不想往上爬?不過,柳青山有自知之明,說不好聽的話,就算是上面有人,若是你毫無能力,那也是扶不起來的阿斗,更何況,他還不清楚依依和楊博衍到底交情如何,又是怎麼認識的?有時候,有些人情是不能隨便用的,不是說:人情用一次少一次,當友情裡摻雜了太多利益,就真的淡如水,還是變質的水了!更何況,那是依依這個孩子自己結交的朋友,利用孩子,他可丟不起那個人,還是,自己努力,心裡踏實。
柳青山的心理活動並沒有和任何人說,柳家其他人心裡有沒有閃過什麼念頭他也沒去琢磨,因為,這會兒,他和堂屋裡的所有人一樣,都被廚房裡傳來的菜香吸引,他抽抽鼻子,還未說話,旁邊,柳青巖和他形象一致的抽著鼻子道
“這麼香?我得去看看,依依到底怎麼把那些,呃,玩意做得這麼香的…”
邊說邊往廚房走去,只是,他剛到廚房門口就被從裡面出來的柳老太攔住
“還不快去收拾桌子,那,爆炒肥腸,趕緊端過去。”
柳青巖吸了一口氣,麻溜的接過來,快步走到挪到堂屋中間的桌子前放下,扭頭看了坐在沙發上正和柳老爺子有一搭沒一搭聊天的楊博衍和姚文博一眼,到底沒