第162章 竹蓀湯(第2/2頁)

趙石頭接過碟子，夾起一片酸筍放入口中，輕輕咀嚼，頓時，那酸、辣、鮮、香的味道在口中散開，趙石頭的眼睛一下子亮了起來，讚道：“青青，這醃酸筍的味道太棒了！酸得恰到好處，又帶著絲絲辣味和竹香，用來下飯肯定很香。”

田青青一聽，樂呵呵地笑著說道：“石頭哥，這酸筍若是配上咱們晾曬好的竹蓀一起燉湯，那滋味一定是鮮美無比。”

趙石頭一聽，也來了興致，忙道：“青青，那咱們今日就做這酸筍竹蓀湯嚐嚐如何？”

田青青眼睛一亮，點頭笑道：“好呀好呀，你這想法不錯，正好我也想嚐嚐這竹蓀的滋味。”

說罷，田青青便開始忙碌起來。她先將晾曬好的竹蓀用溫水泡發，那竹蓀在水中漸漸舒展開來，如同一朵盛開的白蓮花。

接著，田青青從陶甕裡取出適量的醃酸筍，切成小段。又切了些臘肉，與蔥薑蒜一起下鍋煸炒，待炒出香味後，加入酸筍繼續翻炒片刻，隨後倒入足量的清水，大火燒開。待水燒開後，放入泡發好的竹蓀，轉小火慢慢燉煮。

趙石頭主動幫忙添柴燒火，時不時地湊到鍋邊，聞著那漸漸瀰漫開來的濃郁香氣，直咽口水。

田青青見他那饞樣，忍不住笑道：“石頭哥，你別急，這湯還得燉一會兒呢，越燉越入味。”過了約摸半個時辰，鍋裡的湯終於燉好了。田青青揭開鍋蓋，一股鮮香酸辣的熱氣撲面而來。

田青青盛出兩碗湯，與。趙石頭在灶房裡的木桌旁坐下。趙石頭迫不及待地端起碗，輕輕吹了吹，喝了一口湯，那鮮美的滋味瞬間在口中蔓延開來，竹蓀的嫩滑、酸筍的酸爽、臘肉的醇厚相互交融，他不禁讚歎道：“青青，這湯鮮辣爽口，別有一番風味，怪不得縣裡大富人家，都喜歡吃這竹蓀，它貴也有貴的道理。”

田青青輕輕點點頭，贊同道：“你說得對，這滋味確實不一樣，這精貴玩意，咱也只能偶爾嘗一嚐鮮。咱們莊戶人家，還是要大口吃肉才得勁。

二月的清晨，寒意尚未散盡，空氣中卻已隱隱透著幾分春的氣息。

趙石頭簡單的用過早飯後，便忙碌了起來。將二十三斤幹木耳仔細地裝進竹筐，又把三十一斤珍貴的山貨擺放妥當，這才背起竹筐，準備前往縣城給福來酒樓送貨。

田青青站在門口，看著趙石頭忙碌的身影，眼中滿是關切與溫柔。“石頭哥，路上小心些，早去早回。”她輕聲叮囑道。