第151章 炸蘿蔔肉丸子(第2/2頁)
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便提著 10 斤五花肉，豬蹄，骨頭回來了。那豬肉肥瘦相間，色澤紅潤，看著甚是喜人。
田青青剛好晾完衣衫，忙迎上前去，接過豬肉，讚道：“石頭哥，這肉可真好，王屠夫家的豬肉就是新鮮，都買齊了嗎？”
“嗯，都買齊了。在村口還聽到大娘們在說二哥二嫂賣炒田螺賺錢買驢的事兒呢。”趙石頭笑著說道。
田青青樂呵呵地笑道：“二哥二嫂確實厲害。一個小小的炒田螺，就被他倆人做得風生水起。”
田青青轉身回屋，田青青將豬肉放在案板上，拿起菜刀，割下一斤肉放在一旁，說道：“我打算用這蘿蔔和肉炸些丸子，再燉個蘿蔔骨頭湯喝。石頭哥，你幫我把這蘿蔔洗乾淨，我去淘米蒸飯。”
趙石頭應了一聲，“好嘞，拿起蘿蔔和蔥走到水缸邊，挽起袖子，舀一瓢水，認真地清洗起來。”
田青青則在一旁淘米，將大米放入鍋中，添上適量的水，蓋上鍋蓋，開始生火煮飯。待趙石頭把蘿蔔和蔥洗淨，田青青已將米飯蒸上。
田青青拿起那一斤豬肉，熟練地切成小塊，又將蘿蔔切成細絲，蔥切成蔥花。
趙石頭在一旁看著田青青忙碌的身影，心中滿是愛意，忍不住從背後輕輕環抱住她。“青青，憑你這手藝，我能吃下三大碗飯。”趙石頭在田青青耳邊低語。
田青青臉頰微微泛紅，嗔怪道：“石頭哥，你莫要搗亂，我這正忙著呢。”
趙石頭忙鬆開手，笑著說：“好好好，聽青青的，不搗亂。我去燒火。”說著，趙石頭走到灶臺邊，蹲下身子，往灶膛裡添了些柴火。
田青青將切好的豬肉放入碗中，加入適量的鹽、醬油、米酒、蔥薑末，攪拌均勻，醃製片刻。接著，田青青把蘿蔔絲放入盆中，加入少許鹽，醃製出水分，然後用手擠出水分，放入肉餡中，再加入麵粉、雞蛋、蔥花，攪拌均勻，製成丸子餡。
鍋中放入適量的油，燒至六成熱。田青青用手將丸子餡搓成一個個圓圓的丸子，放入鍋中炸制。丸子在油鍋中翻滾，漸漸變得金黃酥脆。
趙石頭在一旁看著，不時地誇讚幾句：“青青，你這丸子炸得可真好，看著就好吃。”
田青青把炸好丸子撈出來控油。