第115章 包餃子(第3/3頁)

，用左手再把左邊的也收攏捏好。

“是這樣吧？”莊妤提著捏好的餃子，有點忐忑地擺在桌子上，眼睛裡帶著一絲期待又略帶緊張地看著大家。雖說這餃子比起葉宵包的，模樣上確實沒那麼好看，褶子沒有那麼精緻，形狀也稍微有點歪扭，可畢竟是自己第一次包出來的，她其實已經很滿意了。

“很成功！”葉宵及時的給莊妤的處女作打了個滿分。

這讓莊沫沫更急了。她一把抓著一片餃子皮，像只小尾巴似的纏上了莊妤，拉著莊妤的胳膊晃了晃，嘴裡不停地念叨著：“怎麼弄的怎麼弄的？快教教我呀。”

莊妤把自己領悟到的心得和技巧可以說是傾囊相授。葉宵擀著餃子皮，看著姐倆有板有眼的討論著，臉上露出了笑意。

沈梨本來也坐在一旁學著包餃子，但是捏了一個奇形怪狀的“醜東西”以後，她就意識到自己對這種事情應該是沒什麼天賦的，搖搖頭就下了炕，索性找莊然下棋去了。

葉宵看著莊沫沫捏的七扭八歪的餃子，覺得沈梨如果上手，說不定也是這樣，那今晚大家只能吃兩鍋肉片湯了。

所以，包餃子的主力，最後還得是葉宵和莊妤。

在連續包了幾個餃子以後，莊妤的技術已經越發熟練，葉宵擀皮，莊妤包，倆人合作下，很快包好了滿滿一桌子餃子。

煮餃子的工作就相對輕鬆容易了。水開後下餃子，等餃子像一條條小魚一樣，都浮在水面上，那便是熟了的標誌。

不出意外，莊沫沫包的幾個餃子，全部都皮是皮餡是餡的分了家，灑在鍋裡。好在葉宵有先見之明，把它們留在最後單獨煮的，倒也並沒有影響到其他的餃子。

一盤盤熱氣騰騰的水餃端上了桌，小炕桌前擠的滿滿當當。

“等下，還差點東西！” 葉宵剛一坐下，環顧著桌子上的餃子，突然像是想起了什麼重要的事兒，一拍腦門，趕忙起身衝進了廚房。

起鍋倒一大勺油，等油燒冒煙後，澆在辣椒粉上，只聽呲啦一聲，一股辣辣的香味衝進鼻子。

葉宵用石臼將莊沫沫剝好的蒜搗成泥，裝進小碟子裡。倒入一勺左右的醬油，一勺左右的醋，再把剛炸好的辣椒油也倒進去，這盤餃子的蘸碟才算完成。

葉宵把調好的蘸碟擺在餃子中間：“這才對味！”

喬涼從來沒吃過餃子呀，這會兒看著桌上熱氣騰騰的餃子，再聞著那撲鼻而來的香氣，肚子裡的饞蟲早就被勾得蠢蠢欲動了。他抄起筷子，眼睛在兩盤餃子間來回掃視了一番，最後把目光落在了那盤白菜蘑菇豬肉餡的餃子上，伸出筷子，夾了一隻。

牙齒破開餃皮的瞬間，首當其衝的是鮮味。羊肚菌獨特的香氣率先佔據了鼻腔，彷彿把人帶入了雨後的山林。豬肉的醇厚滋味隨後展現，肉泥的嫩與羊肚菌的韌性形成了美妙的對比。而白菜的清甜則在其中起到了調和的作用，使得整體味道更加清新爽口。

“原來這就是餃子啊！真好吃。”喬涼說著，又夾了一隻酸菜豬肉餡的。

酸菜經過反覆投洗，只有淡淡的發酵的酸味，並不搶豬肉的風頭，這一絲酸香又剛好解了豬肉的油膩，而豬肉的豐腴也中和了酸菜的酸度，二者的結合可以說是天作之合。

喬涼吃的一口接一口。

餃子真的是世界上最美味的食物了！他想，等過年，他也要讓小黎把家裡的豬肉都包成餃子。