第40章 玉米麵酸湯子(第3/4頁)

適，只是不知一會兒擠酸湯子麵條時是否好用。

莊然想，其實如果用裱花袋來擠酸湯子應該更合適，只不過這山村裡又去哪裡找製作西點的工具呢？

莊然將做好的工具戴在右手拇指上，窄口朝外，寬口握於手心。和好的麵糰被握在戴著工具的右手上，他用左手扶住麵糰，配合著右手使勁擠按麵糰。和好的面便從工具窄小的孔中擠了出去。

那金黃色的麵條圓潤而細長，彷彿是一條條靈動的小蛇。莊然輕輕一揚手，擠出的麵條因慣性在空中劃出一道優美的弧線，恰好落在煮沸的水中。麵條入水的瞬間，發出“噗通”一聲，濺起小小的水花。

擠出來的湯麵條在開水中煮制，鍋裡煮著，手裡擠著，兩不耽誤。水沸後大約兩分鐘，麵條就熟了。熟透的麵條金燦燦的，表面帶著光澤感，在水中翻滾著，看起來十分有食慾。

這就是酸湯子了，熱氣騰騰，香氣撲鼻。

莊然將一盆熱氣騰騰的酸湯子端上了桌，那蒸騰的熱氣嫋嫋升起，彷彿為這道美食披上了一層神秘的面紗。莊沫沫好奇地瞪大了眼睛，目光緊緊地鎖定在那盆酸湯子上，彷彿想要透過那熱氣，窺探出其中的美味奧秘。

“快嚐嚐吧！看看還臭不臭了！”莊然一邊笑嘻嘻地對莊沫沫說著，一邊用大湯勺舀了滿滿一碗酸湯子給莊沫沫。

莊沫沫小心翼翼地接過酸湯子，先將碗放到鼻子下聞了聞，那股熟悉的發酵味道依然若有若無地飄散著，但確實不再如之前那般刺鼻，反而多了一種獨特的醇厚香氣。

“好像還真的不臭了！”莊沫沫驚喜地說道。

莊妤這時候也剛好從外面走進來，她端著一個藍底碎花小碟子，碟子裡是一些蘿蔔白菜鹹菜。

她聽到莊沫沫的話，笑著說：“本來就不臭的，你快配著鹹菜一起嚐嚐看。”

莊妤將碟子裡的醃菜放到莊沫沫的面前。那蘿蔔和白菜是之前葉宵和沈梨送的，他們沒捨得全吃掉，剩下的一半都拿來醃了鹹菜，這樣可以吃的更久一些。

鹹菜和肉醬是酸湯子的絕配。就像西紅柿炒蛋一樣的經典組合。可惜他們沒有醬，所以只能就著鹹菜吃了。

莊沫沫用筷子挑起一口酸湯子麵條，黃澄澄的麵條圓潤飽滿，帶著粘稠的湯汁，微微發著晶瑩透亮的光澤。

她輕輕地將麵條吹涼，送入口中。

酸湯子粗粗的麵條一入口有著紮實的存在感，口感細膩爽滑，在咀嚼的過程中，能感受到麵粉的韌性與嚼勁，不似白麵麵條的軟糯。那微微的酸味恰到好處地刺激著味蕾，讓人食慾大增。它既不像醋那般尖銳的酸，也不是水果那種清新的酸，而是一種溫和而持久的酸味，帶著糧食發酵後的天然風味。

這樣的口感大大超出莊沫沫的想象，她不顧食物滾燙的溫度，大口的吃了起來。隨著每一次的吞嚥，那溫暖而滿足的感覺從口腔蔓延至全身，彷彿在寒冷的空氣裡燃起了一團溫暖的火焰。

莊然看到莊沫沫吃的一刻不停，知道她是喜歡這道酸湯子了。他給自己和莊妤也各盛了一碗，三個人便默默地埋頭苦吃了起來。

一頓飯吃完，莊沫沫滿足地擦擦嘴，她粘在莊然身邊，向莊然取經這道美食的製作方法和要領。自從上次去過山上小屋，莊沫沫就對烹飪產生了非常濃厚的興趣，家裡不復雜的飯菜現在都是由莊沫沫在操持。

莊然毫無保留地把自己對酸湯子製作的心得一股腦傳授給莊沫沫，小丫頭聽的認真，甚至還想拿筆記錄下來，只是她生長在末世後，根本沒有上過學，連自己的名字都不會寫。

莊沫沫是個“文盲”這個事情是前不久莊然才意識到的，冬天來臨後，他們因為有了野牛肉，因此不需要再為食物發愁了，生活節奏便慢了下來。閒暇時間，莊