第110章 茶湯泡飯(第2/2頁)

外鮮嫩可口，透著一股生機勃勃的勁兒，讓人看著就心生歡喜。

“剛發芽沒幾天，還有點嫩，不過現在涼拌著吃剛好。再過兩天長的壯了，就更適合炒著吃了。”葉宵一邊說著，一邊手腳麻利地給豆芽換好水。她的手指輕輕撥弄著豆芽，水在盆裡晃動著，發出輕微的“嘩啦”聲。

豆芽要想長得好，要每天換水。這是小黎媽媽教給她的秘訣。

如果自己的媽媽還活著，會不會也是懂得這些小技巧的？葉宵其實也記不清了。印象裡，媽媽總是穿著高跟鞋和工作套裙，是個美麗又獨立的女人。

換好水後，葉宵用手抓出一小把豆芽放進一個寬口小碗裡。接著進屋拿起爐子上的鋁壺，將壺內滾沸的開水衝進裝著黃豆芽的碗裡。瞬間，豆芽在沸水的浸泡下，外表逐漸變軟，熱氣也跟著往上冒，帶著一股淡淡的豆苗的生味。

算好時間，大概浸泡3分鐘左右，葉宵將泡豆芽的水倒掉，過了一次冷水，一冷一熱的作用下，熟豆芽的口感會更清脆一些。

隨後，她從櫥櫃裡拿出瓶瓶罐罐，開始為這一小碟黃豆芽注入“魔法”！

鹽，蒜末，再來一點點糖提鮮，然後加入一勺帶著發酵香氣的陳醋，最後再淋上辣椒油。她拿起筷子，輕輕地攪拌著，筷子與碗碰撞發出“噹噹”的聲響，像是有節奏的鼓點。很快，一道爽口的涼拌黃豆芽就完成了。

這是葉宵以前去韓料店最喜歡的一道餐前小菜。

葉宵又從角落裡的小罈子裡拿出一塊醃製好的卜留克，用刀切成絲，然後用辣椒油拌了拌，紅紅的辣椒油包裹著卜留克絲，是很下飯的一道鹹菜。最後，她又切了一小塊地環鹹菜，擺在碟子裡，一起上了桌。

接著，葉宵又轉身回到廚房，拿起鍋鏟，把鍋裡的米飯也盛了出來。米飯盛在藍底斗笠大花碗裡，粒粒飽滿，油亮亮的，晶瑩透著光澤，冒著騰騰的熱氣。

米飯里加了泡過的紅豆一起煮，紅豆軟爛，跟米飯一起，別有滋味。

沈梨用筷子夾了一大口嚐了嚐，米飯剛一入口，那軟糯可口的感覺就蔓延開來，但是又不是毫無嚼勁的綿，牙齒輕輕一咬，還能感受到米飯的彈性，就算是空口吃也帶著點香甜的味道。

沈梨享受的閉上眼睛，細細品味著這久違的美味，嘴裡感嘆著：“真好吃啊，沒想到有朝一日還能吃上大米飯！”

這句話一出口，葉宵忍不住噗嗤一聲笑出了聲。

葉宵不像沈梨這樣猴急，她對這碗米飯另有主意。她端著泡好的普洱茶，走到炕桌前，倒了一些茶湯在紅豆米飯裡，茶湯融入米飯，給這碗飯注入了新的靈魂。

既帶著米飯的香味，又有茶的清新，吃一口，滿口清甜，回甘持久，哪怕不用菜也很美味。

屋外，雪又下了起來。但是也許是美食的慰藉，沈梨並沒有惱。她端著飯碗來到窗前，用筷子指著屋外對葉宵說：“你看，雪花好大！”

葉宵正吃著飯，順著沈梨指著的方向抬頭看去，卻見白茫茫的一片中，兩個瘦小的身影正朝小屋的方向走來。