第20章 屠戶家的女郎（20）(第1/2頁)

爆竹燃盡，便是徹底的除舊佈新。

屠祖父領著一家人先是祭祀了祖先，又行了飲酒禮。

元日只飲椒柏酒，以示向家長祝壽拜賀之意，且飲酒方式是由幼及長，頗為講究。

（《荊楚歲時記》，“正月飲酒，先小者，以小者得歲，先酒賀之。老者失歲，故後與酒。”）

屠家最小的是屠艾，先由她給祖父母敬酒，接著依次是屠蕭，屠田直至屠威，敬完後再從她開始飲酒。

屠艾雙手執羽杯飲酒，一口喝下去只覺甘甜非常，細品後有些微的椒柏香氣，至於酒味則若有似無。

與其說是椒柏酒，不如說是椒柏蜜水，該是阿孃特意準備的。

她不動聲色瞧了眼身側的阿秭，喝完滿臉喜滋滋，看來喝的也是椒柏蜜水了。

眾人飲酒畢，屠威笑著調侃姊妹倆，問道：“蕭兒，稚兒，椒柏酒香甜嗎？”

屠艾貼著她阿孃，不理會阿爺的打趣。

屠蕭叭叭回答只嘗得到甜聞不到香，她這是還不知道喝的不是酒呢，逗得眾人哈哈大笑。

新的一歲就這麼在眾人的歡笑聲中開啟了。

正月，屠家祖父母在縣裡待了十來日後，急不可耐地回了田莊。

按他們話說，正月裡天還沒回暖，心中實在記掛那些豬崽兒們，怕給它們凍壞咯。

屠威可太懂了，哪裡是惦記豬，分明是惦記錢呢，豬凍壞了可不就是賠本生意。

知道勸阻無用，他也就不勸，轉頭訓起了屠良。

不是打罵，是正經教屠良練刀工，早一日練好就能早一日獨當一面，也好多掙些錢給他祖父寬寬心。

屠良尚算有些天賦，之前老刀手說他蠢笨，一是嫌他沒分寸，二是因為和屠威作比。

要知道雲昌縣沒人殺豬手藝能強過屠威，包括老刀手本人。

老刀手對屠威的兒子要求高，認為該一教就會，屠威對兒子的要求倒沒這麼高。

不會就多教，手生就多練，講究別的都沒用。

他不是吝嗇的，捨得拿整豬給兒子練手，練砸了，豬肉就賤賣，沒什麼大不了。

旁人怕浪費豬，他不怕，開屠肆的還擔負不起豬的損耗嗎？

屠良有他阿爺託底，心裡沒了負擔，每日在屠肆學得起勁。

為什麼說他有天賦呢，因為在幾次觀摩屠威宰豬後，他很快學會了如何一刀將豬殺死。

不論豬的胖瘦大小，都能精準找到豬的心臟，然後一擊斃命，接著快速給豬放完血。

這可是尋常刀手要學許久才能有的犀利手法，屠良上手宰了幾頭豬後就掌握了。

冬月那會，老刀手只教了一回如何給豬開膛破肚，殺豬放血的活真沒捨得讓他幹。

是以屠良的這一手，真是讓屠威和挑剔的老刀手意外。

屠威沒少揹著屠良跟老刀手炫耀，還要笑話他當初有眼不識好刀手。

老刀手能說什麼呢，只得訕訕認下，天生的本事羨慕不來啊。

不過想起屠良早拜他為師了，心底那股酸氣立馬沒了，心思也跟著活泛起來。

他這輩子沒法勝過屠威，說不定他徒弟可以，徒弟行了，做師傅的就不算技不如人。

於是一改先前的敷衍，特特從屠威手裡搶過教導的活，誓要把屠良教成比屠威更好的刀手。

看他這架勢，屠威也不爭，反正最後得利的是屠家，有人出力，樂都來不及哦。

殺豬放血只是第一道，且是最粗暴乾脆的，剩下的梃豬，刮毛，開膛，割白下水和紅下水，擇掛油等等都是細緻活。

（參考百度詞條：殺豬-手藝）

細活得慢工熬，不學上一二年真出不了師