第14章 殺雞(第3/4頁)

然而，鑑於雞已被購回，鍾廣鑫只能鼓起勇氣面對現實。他著手準備熱水以便給雞煺毛，同時拿起手機，開始搜尋關於宰殺雞的指南。面對網路上各式各樣的殺雞技巧，他不禁感到眼花繚亂，無所適從。

經過深入研究，鍾廣鑫發現了一種將雞頭旋轉至雞尾並割頸的方法，看似較為符合他的操作習慣，但他同時也顧慮到這樣做可能會遭到雞的啄擊而受傷。在反覆權衡利弊後，他最終決定採取一種更為直接且高效的方式——直接揮刀斬下雞頭。這樣的方法既能確保他自身安全，又能迅速完成宰殺過程。

方案確定完畢，鍾廣鑫請趙曉慧協助尋找一個潔淨的碗，用於盛放雞血。隨後，他攜帶著雞和那個碗返回自己房間，這樣做是為了防止雞血四濺，保持環境的整潔與衛生。

趙曉慧跟在後頭，想要以一個旁觀者的身份觀察，而鍾廣鑫則自然而然地把她當作小孩子看待，“你去看著鍋裡的水，別讓它燒乾了。”他這樣做是擔心那宰殺雞時四濺的血水會給趙曉慧留下心理陰影，以至於夜晚難以安眠。儘管這不過是一隻雞的宰殺過程，但對於一個在都市中成長，或許連傳統菜市場的門檻都未曾踏過的她來說，親眼目睹這樣的場景無疑是陌生的。等到雞的生命終結，到了清理內臟的環節，再慢慢引導她觀看，好讓她逐漸適應這一切。

然而，趙曉慧絕非尋常女子。對於那些目睹過死亡，連屍體都已無法觸動其心靈的人來說，區區宰殺家禽的場景又怎能令她退縮？她徑直走上前，從鍾廣鑫手中接過刀具，語氣堅決地說：“你拿著碗準備接血，砍頭的活兒我來幹。”

未待鍾廣鑫有絲毫遲疑，趙曉慧迅速自她的隨身空間中取出一副厚實的手套。戴上手套後，她毫不猶豫地擒住了雞頭，將雞頸拉長，接著以一種異常冷靜的態度對鍾廣鑫吩咐道：“我要動手了，你把雞固定好。”

見到趙曉慧下定決心要親自操刀，鍾廣鑫沒有再勸阻，只是緊緊握住了手中的雞，低聲說道：“那就動手吧。”

話音未落，趙曉慧手中的利刃便猛地揮下。由於對活雞脖子的構造不甚瞭解，她這一擊力度過大，刀刃幾乎嵌入了砧板之中。緊接著，伴隨著一聲沉悶的聲響，雞頭脫落，鮮血隨之噴濺而出，染紅了四周。眼見此景，鍾廣鑫迅速拿起一個碗來遮擋，同時翻轉整隻雞，讓血液盡數流入碗中。

趙曉慧輕輕拾起那隻已被斬落的雞首，其上雞冠仍附著些許可食的肉質。雞首之下，還連著一段頸項，棄之實在令人惋惜。她滿懷謹慎地將這雞首拾起，隨後蹲坐在鍾廣鑫的旁邊，目光中帶著好奇，注視著那隻正在被放血的雞，不解地問道：“這雞血要怎麼烹飪來食用呢？按理說應該能吃吧，只是我以往只品嚐過豬血和鴨血，對於雞血，還真未曾嘗試過呢。”

聽到趙曉慧的話語，鍾廣鑫心中不禁湧起一絲驚訝，他不由自主地又多打量了她一番。見她似乎並未受到太大波動，反而滿心惦記著美食，鍾廣鑫便開口解釋：“誠然，雞血在理論上是可以食用的，不過，為了我們自身的安全考慮，還是不去嘗試為好。”

趙曉慧對此流露出不解之情，她問道：“這是為什麼呢？既然食物可食用，為何還要捨棄這樣一個機會呢？”儘管她個人未曾親身體驗過，但她親眼見證過有人為了生存而挖掘樹根、烹煮樹皮。在那些人的世界裡，任何能填飽肚子的東西都是極其珍貴的資源，任何一點浪費都會讓他們內心感到深深的自責與不安。

鍾廣鑫耐心地解釋說：“你是否知曉，人們常用‘打了雞血’這一說法來描繪極度興奮的狀態？雞血或許帶有一種熱性的特質，而夏日已屬酷暑難耐，若再進食這類熱性食物，無疑會加重身體的不適與苦楚。”

趙曉慧並未深思太多，對她而言，有食物可吃已是莫大的滿足。當聽到