第40章 網購的板栗仁(第3/4頁)

、生抽、老抽等調料，大火燒開後轉小火燉煮 30 分鐘左右，直到雞肉和板栗熟透入味即可。

姥姥的講解讓我對板栗燒雞這道菜有了更深入的瞭解，也讓我對烹飪產生了濃厚的興趣。我決定以後要多向姥姥學習烹飪技巧，讓自己也能做出美味的菜餚。

姥姥是一個烹飪高手，她最拿手的菜之一就是板栗紅燒肉。這道菜色香味俱佳，讓人垂涎欲滴。

姥姥做的板栗紅燒肉，選用的是上等的五花肉和新鮮的板栗。她先將五花肉切成均勻的小塊，然後用開水焯一下，去除血水和雜質。接著，她將板栗剝殼去皮，洗淨備用。

在熱鍋中加入適量的油，放入蔥薑蒜爆香，然後加入五花肉煸炒至表面金黃。接著，她加入料酒、生抽、老抽、冰糖等調味料，翻炒均勻，讓五花肉上色。

最後，她加入適量的水，放入板栗，蓋上鍋蓋，小火燉煮約一個小時，直到五花肉和板栗都變得軟爛入味。在燉煮的過程中，姥姥會不時地攪拌一下，以免粘鍋。

當板栗紅燒肉燉煮好後，姥姥會將它盛出裝盤，然後撒上一些蔥花作為點綴。這道菜的口感鮮嫩多汁，五花肉肥而不膩，板栗香甜可口，讓人回味無窮。

姥姥對板栗有著深厚的瞭解，她知道板栗不僅可以作為零食直接食用，還可以延伸出許多美味的菜餚。

姥姥會用板栗來燒雞，將雞肉和板栗一起燉煮，讓雞肉充分吸收板栗的香甜味道，同時板栗也變得更加軟糯可口。她還會做板栗紅燒肉，將五花肉和板栗一起烹飪，使得紅燒肉更加鮮嫩多汁，板栗也增添了一份濃郁的肉香。

除了燒菜，姥姥還會用板栗做甜品。她會將板栗煮熟後搗成泥，加入適量的糖和奶油，攪拌均勻後製成板栗糕。板栗糕口感細膩，甜而不膩，是家人都喜愛的點心。

姥姥的板栗菜餚總是讓人回味無窮，她對板栗的熱愛和對烹飪的用心，讓每一道菜都充滿了家的味道。

姥姥對板栗深加工食品有著深入的瞭解。她知道，板栗不僅可以直接食用，還可以透過各種加工方式製成美味的食品。

姥姥經常會製作板栗糕，將板栗煮熟後搗成泥，加入適量的糯米粉和白糖，攪拌均勻後蒸熟。板栗糕口感軟糯，香甜可口，是家人喜愛的點心之一。

此外，姥姥還會用板栗製作板栗燒雞。她先將雞肉切成塊，用醬油、料酒和薑片醃製一段時間，然後將板栗和雞肉一起放入鍋中燉煮。這道菜色香味俱佳，雞肉鮮嫩多汁，板栗香甜軟糯，讓人食慾大增。

姥姥還會將板栗製成板栗醬，用於塗抹麵包或製作糕點。她將板栗煮熟後搗成泥，加入適量的糖和黃油，攪拌均勻後製成板栗醬。板栗醬口感濃郁，香甜可口，是早餐的最佳選擇之一。

姥姥對板栗深加工食品的瞭解和熱愛，不僅讓家人品嚐到了美味的食品，也讓大家感受到了她對生活的熱愛和對家人的關懷。

姥姥是一個非常瞭解板栗粉的人。她知道如何挑選最優質的板栗，然後將它們磨成細膩的粉末。她還知道如何用板栗粉製作各種美味的食品，比如板栗餅、板栗糕和板栗粥。

姥姥製作的板栗餅外皮酥脆，內餡軟糯，香甜可口。她會先將板栗粉和麵粉混合，加入適量的水和油，揉成麵糰。然後將麵糰分成小塊，擀成薄片，包入餡料，再用模具壓成餅狀。最後將餅放入烤箱中烤制，直到表面金黃酥脆。

姥姥製作的板栗糕也非常受歡迎。她會將板栗粉和糯米粉混合，加入適量的水和糖，攪拌均勻。然後將混合物倒入模具中，蒸熟即可。板栗糕口感軟糯，香甜可口，是一道非常美味的傳統小吃。

姥姥還會用板栗粉製作板栗粥。她會將板栗粉和大米一起煮成粥，加入適量的水和糖，煮至濃稠即可。板栗粥營養