第44章 過年(第1/2頁)

先灌小腸，陳立業用棉線把腸子的一頭紮緊，另一頭塞上漏斗，陳大發用碗把血倒進漏斗，大概灌到一米長左右，切斷繫上棉線，一根血腸就算灌好了。

這次的豬大，所有小腸都用光了，最後還用上兩根大腸。

若說洗腸子考驗的是技術，煮腸子考驗的就是耐心。煮血腸的水不能開，那樣腸子會破掉，出來一鍋血渣子。只能小火在那裡嚶嚶著，一鍋下來怎麼也要40分鐘，特別磨人。

這樣的活王萍做不了，陳秀麗可以。

“媽，我看著倒是行，可是怎麼才能知道熟了呀。”

王萍遞給她一根最大號縫衣針。

“用它扎一下，不冒血絲就是好了。”

陳秀麗忙活煮腸子，陳秀玲摘菜，洗菜，院子裡的男人們把豬剩下的部分分解，早晨還活蹦亂跳的大肥豬，不到三個小時，變成了兩大盆肉和一小缸骨頭。

外面實在太冷，陳立業提議把肉都搬到屋子裡，再處理剩下的事。

“小萍，肥肉是留著多煉油還是幹別的？”鄰居老李頭問。

王萍來到裡屋，“多煉油，現在也吃不了太肥的肉，還得給秀麗帶一罈子。”

“肘子賣兩個，裡脊肉今年不賣了，自己留著吃，排骨也留著，分給秀麗一扇。”

老李頭連連點頭，“這兩年你家可以緩口氣了，先前殺一頭豬，能賣的都賣了，光賺了殺豬的名頭，肉吃不了幾片。”

“哪有？”王萍不承認，“大頭都是自己吃了。”

腸子煮好了，秀麗切下一段嚐了嚐，鹹香鮮嫩，一向對血腸不太感冒的她也不得不說一句，好吃。

君君登登登跑過來，問她要。秀麗給她切了一小節，打發她走。

還有幾個菜要炒，蒜薹五花肉，蕨菜炒肉，青椒炒肉。

陳秀玲笑著說，“信不信，過年也這幾樣。”

陳秀麗手裡正切著蔥姜，“不會，至少沒有蕨菜，媽嫌她名字不好，過年吃不吉利。”

吃過晚飯，幫著王萍收拾完廚房，天已經黑下來。陳秀玲仍要跟著姐姐回去，王萍也不管她，只讓她們明天再過來，家裡要煉油。

陳秀玲抱怨，“明天煉油，後天走油，大後天做豆腐，什麼時候是個頭哇。”

王萍忙著給陳秀麗裝肉，“過年就這樣，忙叨人，別人家都是進入臘月就開始準備，誰讓你們放假晚呢，都為了給你們吃口新鮮的。”

忙碌中的日子過得飛快，眨眼睛就到了臘月二十九，一大早，陳立業先是來陳秀麗家幫忙貼對聯。

對聯是從集上買的成品，十塊錢一大包，雞架，豬圈，倉房，苞米倉，就連水井都有。

“君君的爺爺寫了一手好毛筆字吧？”陳立業問陳秀麗。

“是啊。”陳秀麗翻出不算遙遠的記憶，上次車站見過後，他們彼此都躲著對方走。“不單字寫得好，畫也畫的好。”

“你該讓君君和他爺爺學學，女孩子會書畫好。”陳秀麗抬眼看見門口正往嘴裡塞麻花的周怡君，心頭一顫，是啊，這孩子馬上上小學，也該讓她收收心了。

除夕那天，八點多吃過早飯，姐妹倆牽著君君回到陳家。

陳家三口早吃過飯，門口放著一隻被綁起來的肥碩大公雞，膀子上栓了一條紅繩。

陳大發囑咐兒子，“你在家裡打點紙，我去紅石砬子。”

逢年過節，去紅石砬子殺雞宰羊是這邊的傳統。傳說中紅石砬子有大仙在修行，可以保佑家人平安，風調雨順。

陳立業轉頭問王萍，“媽，紙在哪？”

王萍一忙叨脾氣就不好，臉色不善地從倉房抱了兩卷燒紙出來。

陳立業接過來，感覺有些少，“媽，