第61章 失傳的古法糟雞(第1/3頁)

只見陸苗苗那雙靈動的大眼睛咕嚕嚕地轉了一圈，腦海之中瞬間閃過一個念頭：“我記得空間裡面好像存放著這道復刻版的食譜呢！”

想到這裡，她小心翼翼地環顧四周，確認周圍沒有旁人之後，腳步匆匆地朝著一個僻靜無人的角落走去。

來到安靜的地方後，意念一動便進入到空間之中。

一踏入空間，她就開始心急如焚地四處翻找起來。

書架、抽屜、櫃子……每一個可能存放食譜的地方都被她仔細搜尋過，但始終一無所獲。

她清晰地記得，在現代的時候，那天陽光正好，微風不燥，母親一臉溫柔地將一本本精心整理過的食譜交到她手中，並耐心叮囑著每一道菜餚的製作要點和注意事項。

母親向來對美食情有獨鍾，平日裡總是熱衷於研究和嘗試各種已經失傳許久的古老食物。

無論是複雜繁瑣的宮廷御膳，還是民間流傳已久的特色小吃，母親總能憑藉自己精湛的廚藝和敏銳的味覺將它們完美呈現出來。

其中最讓她驚歎不已的，便是母親能夠根據《紅樓夢》中那寥寥數語對於各種吃食的描述，如法炮製出一道道色香味俱全的佳餚。

什麼茄鯗、蓮葉羹、棗泥山藥糕等等，無一不是令人垂涎欲滴。

然而此刻，當她急需這些食譜來應對這一場重要的烹飪時，卻發現無論如何也找不著它們的蹤影。

她心急如焚地翻箱倒櫃，額頭上漸漸滲出細密的汗珠，可那些珍貴的食譜彷彿憑空消失了一般。

隨著時間一分一秒過去，她心中的希望逐漸黯淡下來，整個人也變得有些心灰意冷。

難道真的就這樣與這次可以打響滋味樓名號的機會失之交臂嗎？

正當她滿心絕望準備放棄之時，突然間，不經意瞥過一角……

那本心心念唸的復刻版食譜正靜靜地躺在角落裡的一個箱子上面。

這食譜上面記錄了很多後世已經失傳多年的菜式，是世界各地美食愛好者根據各種文獻記錄復刻出來的。

陸苗苗興奮不已，趕忙伸手將其拿了過來，如獲至寶般緊緊抱在懷中。

避免再次找不到，她把書複製了之後，擺放到空間圖書館的書架上，然後，她又急匆匆地離開了空間，回到現實世界。

找到紙筆後，她認真地把食譜上關於古法糟雞的內容一字一句地摘抄下來，生怕遺漏任何一點關鍵資訊。

完成抄寫之後，陸苗苗顧不上休息片刻，立刻邁開大步向廚房跑去。

當她氣喘吁吁地趕到廚房時，那位正在忙碌中的大廚一眼就看到了她手中拿著的紙張，眼中頓時流露出驚喜之色。

經過反覆琢磨和多次試驗，大廚終於憑藉著自己多年的烹飪經驗以及對食材和調料的獨特感悟，成功地做出了一道色香味俱佳的古法糟雞。

古法糟雞乃是浙菜之中一道極具特色且歷史悠久的傳統名菜，其淵源可以追溯至將近千年前。

時光荏苒，但這道佳餚的魅力卻絲毫不減，歷經歲月洗禮而愈發熠熠生輝。

要烹製出如此美味的古法糟雞，其製作過程堪稱繁複精細。

首先得精選上等的草雞，確保肉質鮮嫩緊實、品質上乘。

接著，將這些草雞細心處理乾淨後放入鍋中，以恰到好處的火候慢慢煮熟。

待草雞熟透之後，迅速撈出並置於一旁晾涼備用。

然而，這僅僅只是開始。

接下來，關鍵步驟登場——需將煮好的草雞浸泡於那特製的香糟當中。

這種香糟可是由多種香料以及精心釀製的酒糟調製而成，比例與配方皆屬不傳之秘。

正是憑藉著這般巧妙搭配，才能賦予糟雞