第151章 真正目的(第1/2頁)

唐瑜知道酸菜燉豬肉、酸菜燉排骨、酸菜燉各種食材，雖然也不是全都吃過，但是這酸菜燉血腸，她確實聽都沒聽過。

“彩蓮姐，這血腸是豬血做的嗎？”

陳旭也沒吃過血腸，但是不妨礙他找唐瑜的茬。

“都說殺年豬了，不用豬血，難道用羊血嗎？”

唐瑜白了這聽不懂人話的狗老闆。

“我能不知道是用豬血嗎？我的意思是隻用豬血做嗎？不加其他什麼東西嗎？”

在南方，唐瑜沒有見過血腸，但是見過豬血。

她見到的都是已經成塊的狀態。

她也嘗試過，感覺沒什麼特殊的印象。

“不是，還要加一半的肉湯，再放蔥薑蒜之類的去腥，工序還挺複雜的。

我也只在殺年豬的時候吃過。到了臘月殺年豬的時候，你們就能見到了。”陳彩蓮也不知道怎麼形容。

黃豔紅介面說：“豬血不好儲存，時間久了就不能吃了，所以一般都是當天就處理了。

一頭豬大概能有一二十斤的豬血。做成血腸用酸菜燉一下，全村人都能分到一碗。”

唐瑜點點頭，其實在聽到全村人都能分到一碗時，她興趣就少了一半。

這樣的大鍋菜，能好吃到哪裡去？

彩蓮姐覺得好吃，大概只是這時代的人，還是缺少油水。

這血腸聽著感覺是豬血配肉湯，再跟做香腸一樣，灌進小腸裡，做成的。

不管怎麼說也算是一道葷菜，多少也是有一些油水的。

所以彩蓮姐才會覺得好吃吧。

這酸菜燉各種肉才是最好吃的。

“豔紅姐，彩蓮姐，要不今晚你們留下來一起吃吧，我們做酸菜燉豬肉。”

今天黃豔紅她們一直在這邊，據說村裡人到了貓冬的時候，一天只吃兩頓。她們知青點也已經開始一天只吃兩頓了。

所以唐瑜她們中午也沒有做飯，準備隨大流，只吃早晚兩頓。下午早點做飯就行了，反正現在天黑的早，白天時間短，她們睡得也早。

一聽她們要做酸菜燉豬肉，還要留她們一起吃。黃豔紅兩人趕緊拒絕。

“不了，這酸菜我們自己也學著醃了一些。你們這買的也不多，整個冬季這麼長，這麼些肯定不夠吃。我們就不湊這個熱鬧了。”

見她們不是假客氣，唐瑜也沒有勉強。

畢竟唐瑜她們吃大米飯和肉的頻率有些高，其實也不太適合經常跟黃豔紅她們一起吃的。

當晚唐瑜就按照她印象中的做法，做了酸菜燉豬肉。

其實她也只是在餐館吃到過這道菜，並沒有自己做過。

當她夾起吸飽了肉汁的酸菜，一口咬下去，脆嫩又多汁。她就知道這道菜算是成功了。

連一向嘴毒的陳旭，都誇了一句：“這酸菜真是絕了，比肉都好吃。”

唐瑜只覺得狗老闆是太誇張了一些，如果在後世，這酸菜還能說一句清爽解膩。但是在這時代，肯定沒人會說吃肉太膩的話。這酸菜也就只能說有當地特色。

唐瑜更喜歡的還是裡面的肉，這肉與酸菜燉了這麼久，肉裡面也浸滿了酸菜的味道，肉中帶著酸菜特的有酸味，這味道更有特色了。

唐瑜和張愛華還一人吃了一個陳旭帶回來的酸菜包子。

雖然沒有後世南方的包子那麼暄軟，但這時代沒有酵母賣，是用什麼讓麵粉發酵的呢？

下次要問問黃豔紅她們。

她也想嘗試做一做包子。

但是第二天她還沒想起問包子的事，就被另一件事給吸引了。

早上她們一起床，就發現了今天的天氣特別的好。

吃早飯時