第98章 存冬菜(第2/2頁)

村部，這次是為了給黃豔紅三人搬運糧食。

她們三人都只有糧食，每輛板車多運些，只要搬運一次就能全部運回來。

午飯後，陳旭先去還了板車，回來時，就見唐瑜和張愛華兩人站在地窖口思考著。

這白菜進地窖後，要怎麼放呢？

“怎麼都在地窖口站著？”

然後就變成了三個人一起站在地窖口思考著。

他們三人都是南方人，根本沒有存冬菜的經驗。

“要不去知青點請一個懂的來？”

“行！”

於是陳旭又去知青點，請了黃豔紅過來。

黃豔紅先看了看這白菜的狀態。

唐瑜說：“這些白菜怎麼看著都蔫啦吧唧的，是不是不新鮮了？”

黃豔紅解釋：“白菜入地窖，就要先晾曬兩天。太新鮮的白菜，水分太足，直接放地窖裡，容易爛掉。這樣的狀態剛好。

下地窖前，你們每顆都要檢查下，村裡的白菜不是同一天收割的，太新鮮的就要再晾曬一下。明天再下地窖。”

然後帶著唐瑜和張愛華下了地窖，讓陳旭負責在上面把蔬菜裝竹簍裡吊下來。

下了地窖發現地窖裡空空如也，基本空空如也。

又對著地窖口喊：“建民同志，先扔一些玉米杆子和稻草杆子下來。”

玉米杆子和稻草杆子，這些今天也都有分給他們。唐瑜還以為這是給她們燒火時起火用的，她以前在鄉下玩的時候，見過家裡人用曬乾的稻草起火。

黃豔紅先將稻草杆子鋪在地上，“第一層要鋪稍微厚一些。”

再用玉米杆子橫著放在稻草上，將白菜根放在玉米杆子上，“白菜根稍微墊高一些，朝裡放，白菜葉朝外。

然後一層稻草，一層白菜，碼放成垛。這樣方便以後檢視，放著稻草也有利空氣流通，防止白菜堆積過密。”

唐瑜和張愛華自然是一一記下。

“以後一星期或半個月要下來檢查一次，檢查白菜的狀態，把爛掉的要及時處理掉。

不然腐爛的汁液滴下去，容易把下面的白菜也腐爛了。”

黃豔紅一邊幫忙擺放白菜一邊說。

“一星期或半個月下來檢查的時候，讓地窖裡的空氣徹底通風換氣一次。這溼度和溫度也要記得注意。溼度高了，撒些生石灰，太乾了就在地面上撒些水，或放一盆水在地窖裡。”

放完白菜，又開始放土豆、番薯和蘿蔔，土豆蘿蔔需要注意的就少了一些，但也是先放了稻草隔離地面和牆面。

“土豆和番薯重要的是把一些有破損的，品相不好的這些挑出來分開放，這種放著容易壞。這種要先吃。”

“蘿蔔要倒過來放。。。。。。”

黃豔紅細細的將注意點一一說明，唐瑜感覺她們兩人就像兩個什麼都不懂的小學生，恨不得將黃豔紅說的都記在本子上。

“這些土豆蘿蔔，如果有竹筐裝著還能更通風一些，現在你們沒有這麼多竹筐，每堆就都堆少一些，這樣也方便以後檢查。”

“對了，如果你們也準備做番薯粉條的話，就把品相不好番薯先挑出來，直接先放上面，省得過兩天再搬上去。”黃豔紅想起唐瑜她們好像挺喜歡吃粉條的。

唐瑜眼神一亮，這番薯粉條還能自己做啊？

“三哥，番薯先別吊下來。”張愛華已經先對上面的陳旭喊了。