第16章 三歲生辰(第2/3頁)

中午用完午飯，眾人在堂屋裡歇歇的時候，雷曉曉回屋把衣服換上，然後大家就看到穿著藕粉色的雷曉曉蹦蹦跳跳的跑了進來，所有人都覺得這怕不是天上仙人座下的童子下凡了吧！粉粉的，肉肉的，好可愛。

“這是二嬸給我做的新衣服，好看不。”雷曉曉說完還張開雙臂，在堂屋中間走了一圈。

“好看，曉曉今天最好看。”雷老爺子誇張的道。

“好看，衣服好看，我閨女更好看。”雷老大覺得自家閨女本就好看，所以穿啥都好看。

“好看，咱們曉曉又長大一歲咯！”雷老二接著道。

“曉曉到奶奶這裡來，奶奶給你重新紮一個頭發，配上這身衣服，更好看。”陳氏對著雷曉曉道。

然後雷曉曉就跑到陳氏邊上，讓陳氏給自己扎頭髮。

覃氏則對著田氏道：“辛苦弟妹了！”

“大嫂，咱們不說那些，我瞅著這顏色就適合曉曉，果然曉曉穿著真好看。”田氏抱著女兒開心的道。

大家又聊了一會就各自回房午休了。

酉時，田氏將女兒哄睡後，到廚房裡和陳氏覃氏一起做晚飯。

陳氏昨天就叫雷老大去鎮上買了排骨和豬肉，今天主要做雷曉曉喜歡吃的燉排骨和小炒瘦肉，再做一道雞蛋羹、番椒炒茄子、涼拌黃瓜，主食做大米飯。

家裡其他人都喜歡吃肥肉居多，就雷曉曉喜歡吃排骨和瘦肉，後來，雷家飯桌上就經常出現小炒瘦肉這道菜。

田氏負責燒火，覃氏主廚，陳氏幫忙打下手。

覃氏將第一鍋洗乾淨後，放入清水做飯，等水燒開的過程中，覃氏將第二鍋洗乾淨，再往鍋裡放入清水，將早上雷老大剁好的排骨洗乾淨放進去煮。

然後再去倉房裡拿米出來淘洗乾淨，等第一鍋清水燒開後，將米倒進去，然後不時攪拌攪拌，不然大米粘鍋，大米煮到七分熟時，用簸箕瀝出來，再把鍋洗乾淨，放上適量的清水，再把甄子放進鍋裡，把七分熟的米飯放進甑子裡，蓋上蓋子把米飯蒸熟即可。

把米飯蒸上後，覃氏將最後一口鍋洗乾淨，開始做蒸雞蛋羹。

覃氏先拿2個雞蛋，把雞蛋磕入碗中，用筷子調散，再加入少量鹽，再調勻，再加入適量溫水，再調勻，最後在鍋裡放入清水，放上蒸隔，將碗放在蒸隔上，蓋上蓋子用小火慢慢蒸熟即可。

將雞蛋羹蒸上後，覃氏再將第二鍋中煮好的排骨取出來洗乾淨，再把鍋洗乾淨後，倒入適量的油，等油化開將排骨倒進去翻炒，炒至金黃則加入清水和適量鹽，蓋上蓋子開始燉，直到頓出香味即可。

同時，陳氏先將瘦肉洗乾淨，再切成薄片，瘦肉切好後，又把番椒切成段備用，再將配料蔥薑蒜切好。小炒肉的備菜就弄好了。

陳氏再去菜地裡摘茄子、黃瓜和番椒，摘回來後洗乾淨，然後切好，最後再將備料備好，等覃氏將其他菜做好後直接開炒和開拌。

覃氏將排骨燉著後，雞蛋羹就蒸好了，把雞蛋羹取出來，將鍋洗乾淨，然後做小炒肉。

覃氏在燒開的鍋里加入適量的油，等油化開將姜、蒜和番椒放進去翻炒，翻炒幾秒後就將肉導進去炒，大火翻炒一會，加適量鹽再翻炒幾下，再將蔥段放進去翻炒幾下即可出鍋，小炒肉這道菜就炒好了。

覃氏再將鍋洗乾淨，同樣放油再放姜、蒜和番椒進去翻炒，翻炒幾秒後就將茄子倒進去炒，大火翻炒一會，加適量鹽再翻炒幾下，再將蔥段放進去翻炒幾下即可出鍋，番椒炒茄子這道菜就炒好了。

最後覃氏用番椒、蔥薑蒜、鹽涼拌黃瓜，涼拌只用了一兩分鐘就做好了。

所有菜做好後，已是酉時二刻，此時天色大亮，雷曉曉吃著特意給她做的排骨和瘦肉，開心的