第31章 年禮(第2/3頁)

止那個帶皮驢肉好吃，就是那個吃剩下的蘿蔔乾黃豆鹹菜，那可真是讓人吃了忘不了。最近總想起那個味道。

正好中山裝領導下基層視察，慶祝新年。特意拐道來黃坤家裡拜早年，送點年禮，也順便嘗一嘗讓老戰友念念不忘的蘿蔔乾黃豆鹹菜。

中山裝領導和他的警衛員，保鏢，司機四人，特別低調地來到黃家。大門是開著的，裡面飄來陣陣的烀肉香味。

東北過年，二十九，烀香斗。就是要烀豬蹄，豬頭，豬肘子，豬尾巴，豬下貨這些。

羊腿也處理好了，兩隻腿單獨用一口大鍋烀熟，撈出，然後，三十和正月裡待客，可以做手撕羊肉。

羊腩肉片成薄片，扔在外面凍起來。蔥燒羊肉，孜然羊肉，羊肉鍋子都是非常講究的硬菜。

小公雞今天也做了四隻燒雞。一隻上供的，一隻三十年夜飯的時候，用籠屜蒸一下上桌。初一啃一隻。初二姑娘女婿回門，也要有一隻。它和小雞燉蘑菇屬於一個冷盤，一個熱菜，不衝突。

中山裝領導來得時候，燒雞剛出爐，豬頭，豬蹄，豬肘子都在鍋裡燜著，等待入味呢。羊腿已經撈出來了，就拿到不冷不熱的空屋子裡放著，就像現在的冷藏室。十天半月也不壞。

中山裝領導的到來，令黃家上下喜氣洋洋，開心不已。黃老爺子帶領堂侄，兒子和兩個孫子，一路迎著中山裝領導和他的警衛員們進了堂屋。警衛他們三人，拎著六樣年禮，擺在了堂屋的地上。

兩箱茅臺，六條中華香菸，兩盒糕點，二十斤豬肉。二十斤牛肉，兩箱豬蹄。

這麼貴重的禮物，可是讓黃家人受寵若驚。只有黃坤是淡定的。他知道，這是中山裝領導特意來謝救命之恩的。不過，人家送年禮，合情合理，你又不能不收。

時間是下午三點半，準備晚飯時間正好。老爺子剛要張羅飯菜，中山裝領導馬上阻止。說來得匆忙，不能久留，一個半小時後就要出發。晚上得到目的地。

黃老爺子說：“首長，不會耽誤您的行程的。我們家有昨天蒸的饅頭，紅棗栗子糕，粘豆包。還有一大盆蘿蔔乾黃豆鹹菜，一大鍋酸菜湯，都是農家菜飯，熱熱就吃。

您和同志們趕了那麼久的路，等會還要出發，就在這裡簡單吃一口吧。”

中山裝領導一聽蘿蔔乾黃豆鹹菜，一下來了興趣，說：“黃老先生，那就說好了，就吃那個蘿蔔乾黃豆鹹菜。我可是聽說了，那是讓人吃了還想吃的下飯菜。我還真想嘗一嘗。”

不到一刻鐘，黃老爺子說的吃食都擺上來了。另外還有一盤青紅椒爆炒腰花，熘三樣，麻辣熗拌手撕大蔥羊腿肉，紅燜帶皮驢肉砂鍋，紅燒丸子，燒雞，孜然羊肉。

酸菜湯的內容也很豐富，大骨頭，老母雞，豬血腸，粉條，五花肉片。

主食除了三樣麵食，還有東北小粒大米飯。

中山裝領導特別驚訝，不會是把黃家準備好的晚飯給挪用了吧？這速度也太快了。

黃坤與他相熟，沒等他問出來，就說：“我們農村，二十九這天，會把三十要吃的菜餚中，需要長時間燉煮入味的菜，事先做好，每樣菜都夠吃幾頓的。

您和同志們都有口福，剛好所有的這些菜都準備好了，所以，只需簡單熱一熱，炒一炒，就能上菜了。

您的時間寶貴，我們也沒準備什麼特別的菜餚，都是東北農家菜，您就嚐嚐吧。同志們也別客氣，不管好不好吃，都要吃飽。”

中山裝領導笑著摸摸黃坤的小腦袋，說：“那我就不客氣了，嚐嚐小先生的家鄉菜。大家一起吃吧，我們也都不客氣了。”

黃家男性和中山裝領導還有他的警衛們在堂屋坐了一桌。三個女人，在廚房擺了一桌。每樣菜都有，就是菜量少一些。