第41章 饅頭(第2/2頁)

面之前要洗手啊！！等水完全沒有了後，再慢慢的把剩下的水分次少少的倒在面裡。

邊倒邊和麵，直到把面和到沒有乾麵粉就行了。

如果水多出來了就不用了，千萬別倒多了，一定要在沒有乾麵粉的時候就停下來。要是乾麵粉多，就是水不夠，可以適當的加點水進去。

和好後放在盆裡，上面找個大一號的盆，或者其他東西蓋著，放在一邊等待發酵就行了。

大概就是一個多時辰就可以了，不過天冷的時候要稍微多發酵一會，天熱的時候就相對的少發酵一段時間。

你看著火，不要滅了啊！大概需要一炷香的時間才能熟呢。差不多就是等你做好飯後後再吃掉，時間就差不多了。

所以接下來就直接開始做飯。

這晚飯麼，也就是簡單的米粥。其他的等你以後再說吧，現在就學個米粥就行了。

米粥的做法跟米飯的做法有些類似，只不過米粥的米量還要再減少，水還要再多一點。

具體的情況，需要等你自己做出來後，看你自己喜歡自己調整水米的配比。

如果米粥裡的米少了，下次就適當的加一點點米。要是湯多了很多就適當的減少一點的水。

相反的，要是米粥裡的米多了，顯得很乾很多，下次就適當的再少放一點。

要是湯少了或者直接沒有米湯了，就適當的多加一些水。其他的，就跟做米飯差不多的流程了。”

胖廚子說完就不再說話，便開始直接做了起來。果然，除了剛剛說的那些米和水的不同外，整個過程跟中午的米飯幾乎一樣樣的。

等到水開了後，就不再加火了，等其餘火滅了後。米粥的米湯已經變的很濃了，不注意看的話，就感覺整個米都被煮化了一樣。

用勺子一攪動就能看見變大了好多的米粒，感覺，連米帶湯的能有差不多兩碗的樣子。

胖廚子看著小夥說道“以你的聰明，應該一看就懂了吧？”

小夥抱拳行禮道“多謝大叔指導，我都懂了。”

“懂了就好，我下次就不來了。你自己自給自足了啊。如果，以後有用到著的時候再叫我。”

“是，大叔。以後有機會還要勞煩您了。”

胖廚子見小夥都這麼說了，也就不再多逗留，轉身就向村頭走去。走時還不忘提醒一句“饅頭差不多好了，記得灶臺裡沒燒完的樹枝一定要用水澆滅，別把火星掉出來點了你這小窩啊！”