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米紅豆的想法是,本來食材就少,再提前把菜說出來,哪裡還有什麼意思嘛。可沒想到,紀珺心還真夠執著的,一路緊跟,到家之後,更是窩在灶臺邊不挪窩了。
嗯……不過不得不說,這種她一直在身邊的感覺,還真的挺不錯的。如此想著,米紅豆更是閉緊了嘴。
二兩肥肉,還帶著豬皮。米紅豆先把豬皮削下來放在一邊,然後將肥肉洗乾淨切成了厚薄均勻指甲蓋大小的肥肉粒。
土灶燒小火,剛燒熱時,加碗底淺的水,再把肥肉粒一起下鍋。
鍋裡的水,隨著時間和溫度,不斷被蒸發,肥肉粒也開始滋滋地出油。無論是紀珺心還是直播頁面的觀眾,都看出來,米紅豆這是要自己煉葷油啊。
的確,在《Reality On Line》這麼苛刻的環境下,自己煉油,要比直接買節目組的油合算不少。難怪買的全肥肉,點贊!
與直播頁面單純因為米紅豆的合理化節儉而點讚的觀眾不同,紀珺心這會兒聞著鍋裡的油香肉香,只覺得腹中飢腸轆轆,整個人都有些發饞。
也難怪,都好幾頓沒見油水了,縱然是米紅豆,也覺得今天熬出的豬油,特別的香。
待水被蒸乾,米紅豆把土灶裡的柴禾又撥了撥,讓火更小了些。鍋裡的肥肉粒隨著米紅豆木鏟的不斷翻炒,越縮越小,表面也開始變硬變得微黃,鍋裡的香氣則是越發濃厚。
眼見著鍋裡的油越來越多,肥肉粒越來越幹,米紅豆利索地取了一小撮鹽撒了進去,最後翻炒了幾下,然後迅速熄火,把差不多煉乾的豬油渣盛了出來。
作為一個敬業的吃貨,紀珺心在第一時間狀似不經意地湊了過去。
肥肉就那麼一點,煉出的油炸盛在小碗裡,更是顯少。只是那黃澄澄油汪汪的樣子,看著真是……很好吃的樣子。對於腹中沒有什麼油水的人來說,這樣的大葷大油簡直是迷人的不行,光是聞一聞,就讓人想要醉倒在這樣的香氣裡。
紀珺心那快有些迷醉的眼神,米紅豆秒懂。
淺淺小半勺白糖撒進油炸碗裡,米紅豆快速地拌了拌,把碗遞了過去,“吹一吹,小心燙。”
幸福來得太突然……
紀珺心接過碗,小心翼翼地勺起一塊油渣,吹了又吹,然後……把勺子伸到了米紅豆的嘴邊。
所以現在,自己在吃貨心裡的地位已經高於食物了麼!竟有一種奇怪的優越感呢!米紅豆領情地叼走了豬油渣,“其餘你吃哈,我先做別的菜。”
嘖,糖是不是放多了,有點甜呢,不過還是挺好吃的!豬油渣又脆又香,甜鹹口的,特別耐吃,米紅豆只覺著無論是嘴裡還是鼻間,都是滿滿的香氣,真是很不錯的味道。
紀珺心……紀珺心自然是吃得眼睛都眯了起來,一臉被投餵之後的滿足。這豬油渣,直吃得人滿口生香,紀珺心只覺得前幾頓差的油水終於被補回來了,整個人都有一種香噴噴被滋潤了一下的感覺。
直播頁面的觀眾朋友們停下了筷子。
剛被髮糖,甜到連雞腿,紅燒肉,牛仔骨和燻魚都能吃出甜味兒也就罷了……
結果這豬油渣一出來,再看自己碗裡的食物,一點兒食慾都沒了怎麼破!
我們也要吃豬油渣啊!熱乎乎的剛出鍋的拌了鹽和白糖的豬油渣啊!摔!
“出門買肉去!”
“買肉+1”
“買肉+2”
“買肉+3”
……
第128章 福利任務
脆硬油潤還帶著點兒焦香的豬油渣,香甜微鹹,一落入口中,便迅速征服了已經吃了三頓米和醬瓜的紀珺心。
紀珺心望了望小碗裡只能蓋個碗底的油渣,珍惜地把口中的