第五十四章 禮宴佳人（四）(第1/3頁)

第五十四章??禮宴佳人（四）

明文家的院子除了爺爺的屋是姑姑她們在那裡團聚之外，其他幾間——二嬸、三嬸和自家住的房間招待的都是女客，連外屋地都算上將近五間房子，三嬸的兩間房要小一些，放了三張桌，剩餘幾間每間四張桌，明文家的外屋地由於兩位廚師和打下手的婦女們做菜顯得略擠了些，只放了一張桌，如此女客們已是十二張桌。再加上東西兩院，前後院都算上，總共得二十七八桌客人。

此時大拌冷盤、黃瓜塊兒、幹豆腐塊兒又加上新買的白菜拌的冷盤已經做好，幹豆腐炒尖椒又摻和著幾塊少許的肉片正在王二和大勺的翻炒中，王二和與程海溝通了一下，問問今天一共放了多少桌？程海回說：“共二十八桌，基本上後悠的還有些做堂客，都算上還得五桌，你照他三十三桌來吧！”?王隊長一邊炒菜一邊說：“你看，你這就造三十三桌，他說頭一天十五桌就夠，得回我讓她多買點菜，不然的話你現往街裡跑你不傻眼嗎？”

這時候楊自厚哥幾個都來到廚房問詢，楊自厚站在菜鍋旁，側頭問話：“怎麼樣王隊長，菜夠不夠？”王二和不滿地說：“你跟我說頭天十五桌到二十桌，這傢伙一下子造三十來桌，多虧這大豆腐和幹豆腐我叫你多買點，不然的話今天還真夠嗆整圓滿了呢？”楊老樂嘆說：“咋樣，多虧我告訴你多預備點菜，這是大哥頭一碼事，遠道的親屬今天基本上該來的也都來了，明天就差孃家那幫人了，還得多三四桌吧。”

楊自厚欣慰地嘆說：“真沒承想能來這麼多人。”楊自博也欣慰地讚歎說：“結婚這事人越多越好，大喜事還比起人多了。”這會兒倒酒的明章和明澤兄弟二人從前院回來，向程海彙報：“酒我們都倒完了。”明章又問程海：“女客這屋倒不倒？”程海不曾回話，二叔自德卻忙著說：“咋不倒呢，來的都是客，管他喝不喝呢，讓到是禮。”程海也滿口答應：“全給倒上。”

於是明章和明澤提著十斤酒搬個尋麼了一圈，問說：“酒瓶子呢？”那年月酒瓶子雖算不上珍貴，但每家每戶有的數量倒還真不多。楊自厚家的酒瓶子早已拿出去分發給擺酒席的各院了。一時還真沒地房弄去。趙如初給明章出了個招：“等我把大豆腐掏出來的，等會兒使水舀子。”為了辦酒席應王二和的要求，楊自厚還是從街裡新買了一把鐵水舀子回來。說著趙如初掀開鍋蓋，十二印的大鍋，大半鍋的辣豆腐正向外咕嘟咕嘟地冒著泡。趙如初又對程海說：“程隊長，你看還不得這些嗎？”程海看了看點頭說：“得這些——！”

趙師傅自言自語地說：“我一看這人客不停地往上來，外來客又多，便和老王商量趕緊多加點菜碼，做這些年菜這點事掌握不好不玩了嗎？”說著話便用水舀子把豆腐盛在大鐵盆裡。完事後把水舀子擦乾淨交給明章，說：“你使他倒酒吧！”明章拿過水舀子去倒酒，程海上屋又告訴一聲：“婦女有喝酒的上外屋地來倒，酒在水舀子裡呢！”說完程海又對王二和、趙如初說：“差不多了吧，上菜吧！”

王二和此時也將幹豆腐盛了出來，說：“正好這兩個鍋倒出來了，一個炒黃豆芽一個炒綠豆芽，一會就完事，上菜吧。過來兩個婦女盛菜來。”於是於日麗和劉夢幽明文二嬸幾人過來盛菜。張風和帶領的端盤子的小夥子們早已手裡提著方盤在廚房恭候多時，聽王二和和程海一聲令下，張老三第一個將方盤放在鍋臺上，媳婦於日麗親自一盤一盤地給他往方盤裡盛冷盤。先盛了一盤，便問王二和：“王隊長，你看一盤盛著些行嗎？”王二和一邊將黃豆芽下入鍋中一面看了一眼，說：“行，冷盤拌的多，適當多上點沒事。”

收到王隊長的指令，於日麗照著第一個盤子的數量往張風和的方盤裡上菜，前院共放了十桌，張風和的方盤裡也正好應他的要求，於日麗給他擺了十盤冷盤