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外面再一件，一件件加上，此外還要有領結、袖釦、領巾等物的裝飾，其實折騰來折騰去，就為表明一件事情，我有錢，我有閒心，我不為工作忙，我有的是時間慢慢穿衣服，有的是時間追求禮儀程式。

吃飯也是，要有開胃菜，要有副菜，要有湯、要有主菜……要一盤吃完換下一盤，一直有服務員跟著殷勤服務。

白路來到老外的地盤擺席，也是因為桌子不夠大，不可能放下一大堆盤盤碗碗，何況也不好看，便是做了更改，這次晚宴的上菜流程按照西餐來。

同時也把複雜的西餐餐具精簡掉，每人身前是一副刀叉再加一個勺，一方餐巾，一個淺綠色細紋碟，其餘就沒了。

現在是黑標妹子先上場，一百零八個黑標妹子分成許多個小組，每組三個人，兩個小組兩兩相對同時服務同一張長桌的客人，要做到動作一樣，步調一樣，速度一樣，儘量追求到機器那般的準確度。

第一件事是上餐前酒。

最前面一個妹子先把客人的小人像往桌子中間推，空出客人身前位置，然後回身拿過一個淺綠色細紋的瓷杯，輕輕放下才離開，去下一位客人那裡重複這項工作。

在她之後，是另一位妹子上前倒酒，與用紅酒杯不同，每杯倒至七分滿，然後離開。

酒液是淡紅色，在燈光映照下別有種光彩，又是裝在淺綠紋的瓷杯中，紅、綠、白，三色對比，竟是很融洽。

在這倆妹子身後，由第三個妹子推著餐車慢慢跟往，就好象是飛機上空姐那樣的小車。

在上餐前酒的同時，有客人未到，空著位置，便會收起那位客人的人像和餐具。

與此同時，大螢幕裡的白路在製作第一道菜，開胃菜。

一般情況，老外的開胃菜、主菜多是葷食，比如海鮮啊肉啊蝸牛啥的，多是拼盤，反正一上來就很好看很好吃。

白路的開胃菜也是做拼盤，不過是全素拼盤，既然是介紹中餐，就不能按老外的那些食物上。

同樣是取自綠意，拼盤由四個淺綠紋的小方碟擺在一起，第一個小碟裡裝的是幾條煎嫩豆角。

豆角是非常普通的食物，比如土豆燉豆角，很好吃。（未完待續……）

第一千五百六十三章　事前的準備

嫩豆角提前經過處理，去掉兩頭，去掉筋，只留下最嫩的中間兩小段，又提前用水綽過，不過在螢幕上看不到這個過程，只能看到白路在一個個個平鍋裡放豆角，右手使用餐夾，快速進行煎炒。

很快入鍋，在經過快速翻炒後，調料入味，每一段豆角都泛著微微油光，散發著一種誘人光芒。

白路的工作是煎炒，裝盤有幫工單英雄老師來做，他身邊是許多小方碟，身後和外面都有餐車。

白路把煎好的平鍋直接放到臺子上，自去取新鍋做下一道菜，這裡便是由單英雄用餐夾裝盤，每盤四小段豆角，一個平鍋裡有上百段豆角，單英雄一夾下去，總是能準確夾起四小段，輕輕卻快速放到小方碟中，鬆鬆搭在一起，這便是第一個小拼盤。

幸虧西餐講究精，量少，否則真要像咱們吃飯那樣弄上一大盤豆角……白路得累死。

先前快速煎好七個平底鍋的嫩豆角，數量肯定不夠。在把這些平鍋放到臺子上以後，白路再按原程式重做一次。

從螢幕上看，這個廚房真大，這個臺子真大，裝的東西真多，至於白路的手藝，似乎不算太出色，只是煎東西而已，等食物熟了往外一推？誰不會？

單從螢幕上看，白路的工作還沒有單英雄的工作好看，老人家手極穩，一夾就是一小盤菜，一夾就是一小盤菜，都不用再看一遍，很帥！

不過白路當沒看見，只管忙自己的。

單英雄那面很快裝