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·洗乾淨梅菜，晾著。

·鍋裡放點油，下蒜蓉、放梅乾菜，加老抽和糖炒。

·五花肉煮40分鐘，基本是八成熟吧。

·取出來抹上醬油（應該用老抽，我用的生抽，顏色就不好）。

·鍋放油，油溫，把五花肉皮朝下放鍋中煎。肉皮有點皺就好了。

·肉切片，放碗裡，肉上放梅乾菜，還有剛才炒肉剩下的醬油汁、黃酒都澆上。

·上火蒸40分鐘，看肉爛了，就可以把碗扣在盤子上，倒過來，這樣肉就在上面啦。

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福要刺激才可感知

幸福要刺激才可感知——欖菜芥蘭

看不出這是什麼菜吧。是芥蘭哦：欖菜芥蘭。準確地說是欖菜芥蘭梗。

同樣是芥蘭，加工得複雜一點、再來一點小細節修飾，就成了一道很是可以上桌子的菜，而且也好吃。要是在餐廳，就可以讓人覺得這道菜很高階，賣得貴一些。

同理啊，兩個人彼此多說一點兒花言巧語、刻意地來一點兒驚喜，就很容易感受到愛情的存在。

就像；從來不送我鮮花的小鑽突然在寒風中捧著鮮花看望病中的我；那束鮮花從此被我做成了標本。還有；小鑽那次去上海；我在北京一直和他用手機聊天直到朋友接他吃飯。等到他還沒和朋友吃完飯；我已突然站到他的眼前。他驚呆得只會說：你真好玩兒。

人對幸福的感知永遠是需要刺激才能體會的，平淡中就會忽視幸福像花兒那樣美好。

說實話，這個芥蘭的做法還是比較費事的：（

·把芥蘭的葉子和莖切斷，使用莖的部分。

·開水焯過迅速過涼水，科學依據是：60度的時候葉綠素會喪失，所以立刻用涼水浸泡，使菜從90度直接降到40度，躍過60度，菜就不會變黃了。呵呵，我這是聽說的。

·把莖斜刀切段。

·鍋加熱後，放一大勺子欖菜。一般欖菜裡是有油的，所以連油都可以不放。

·放菜炒幾下就可以啦，出鍋前加一點雞粉和鹽。

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