第121章 追上門來(第1/4頁)

臘月二十八，打糕蒸饃貼花花。

大寶一早起來就心心念唸的找爸爸，要繼續去逛“大街”。

周子墨也早就起來了，正在幫奶奶往餐桌上端飯，耳朵也豎著，他也想再去。

昨晚睡覺翻來覆去睡不著，心裡全是白天逛廟會的事。

早晨睜眼竟然也不困。

“俗話說，二十八，把面發。今天咱們發麵蒸饅頭、蒸棗糕吃，好不好？”

“哦，好的，姐夫。”

“大寶，吃棗糕嗎？甜甜的，軟軟的，可好吃了，撕哈……”

魏平安裝作流哈拉子的樣子，立刻吸引了一大早就住在自己屁股後面的小尾巴。

老京城的風俗是到了臘月二十八，就要開始準備過年期間的主食了。

二十六二十七準備過年的肉類，到了二十八就準備發麵。

之所以發麵，是因為發麵比普通面放的時間長，不容易壞，而最早的時候沒有快速發酵的東西，所以會在年前專門用來發面做主食。

有的人家二十七晚上就發麵，到了二十八再做，也有二十八發麵，到二十九那天再做麵食的。

老京城人講究初一到初五不開火不動灶。

也就是不能蒸饅頭，不能炒菜。

所以才會在二十八，二十九提前蒸饅頭和炒菜。

老京城人比較講究，春節期間忌做蒸炒炸烙。

因為罪惡的諧音梗。

蒸同爭，意味著爭執；

炒同吵，代表著吵架；

炸同炸（四聲），烙同落，都屬於不吉利。

所以京城人都會在年前蒸了一週的主食，這叫“隔年吃”。

魏家今年出手闊綽，給自己吃的主食，非常的捨得。

發了兩大盆白麵。蒸了一鍋大棗。

蒸白麵饅頭和棗花糕。

魏大寶和周子墨也跟著動手，魏平安教周子墨和魏大寶做油花捲。

魏平安先示範了一次。

把揉好的面切了一塊，用擀麵杖擀成長方形，淋上花生油，拿了一把刷子把油刷均勻，又撒了一點鹽，一把蔥花。

從一側把面捲起來，用刀切成梯形。

魏大寶瞪著大眼瞅，周子墨也瞧得仔細，這是麵點師傅的手藝。

他們不清楚這份功力的價值。

魏平安也不強調。

但熟練地手法和手底下成型的“作品”，也讓周聞感興趣的扭著頭瞅過來。

“最後了啊，瞅好了，待會兒這一步，就是大寶的任務。”

魏平安拿了一根筷子，輕輕一壓，兩個面花就擠到了一起，一個漂亮的油花捲的半成品就完成了。

“接下來，你來擀麵，淋油，子墨負責捲起來，切成梯形塊，大寶拿筷子，跟舅舅一起壓……”

周聞就看了兩眼，就被抓了壯丁，成了擀麵的一員。

“咱家平安不愧是大科學家，幹啥都厲害。”

老太太感嘆的讚美著。

小油花捲是真的很好看。

周聞帶頭，三個做花捲的小團隊興致勃勃的開始了製作。

魏平安則去了廚房。

再切一點蔥花，還要投棗核。

帶著棗核吃起來不方便，魏平安喜歡寧可在事前費力點，也要保證在吃的時候順利流暢。

磕磕絆絆的進食，也是沒有靈魂的。

一家人都悠閒的在忙碌。

不累人，氛圍也很濃，關鍵還能聊著天，說著家長裡短，說著昨天的見聞。

周子墨還是太年輕，被周聞三言兩語就套話了個底朝天。

魏平安出來喝水，就被自家媳婦幽怨的