第154部分(第1/4頁)

祁駿正好切了二十二塊肉。現在他又把每一塊肉都分成了兩半。其中一半跟切好的木須絲一起捲到餅裡。另一半則直接放到餅邊。兩樣都盛在一個盤子裡。等二十二個盤子擺放好。這才轉身看向兩位主持人。

主持人離得近，這會兒肚子都咕咕叫了。就恨林雯這個缺德的讓他們留肚子等著吃好吃的，沒想到光是味道就讓人受不住了。可想而知這個百草先生是有多大本事。這才二十出頭，等磨練個兩三百年，這烹飪技術得啥樣啊！

電腦機選到的二十人都歡呼了起來。就連烹飪中心的兩為被選中的廚師都面露喜色。他們倒不是隻饞的，而是真想試試這麼香味道的亞豬獸肉到底是什麼滋味兒。步驟他們可都看得一清二楚，祁駿用的都是普通的食材，要是味道真美的話，回去他們就想試試了。

一道並不真宗的東坡肉用香味兒就俘獲了大部分人的心。尤其是兩位主持人，吃完之後哭的心都有了。他們就沒吃過這種入口即化的豬肉！

那位雌性主持人吃完之後迫不及待地問：“祁駿，你怎麼會先到用酒來煮肉呢？怎麼會一點兒酒的味道都沒有？還有，這肉為什麼不用嚼會融化在嘴裡呢？”

祁駿回答：“這是因為酒裡有成分可以讓肉更加軟爛，酒在加熱的過程中酒精會揮發掉，所以並不會有酒的味道留下來。而且壓力箱裡的溫度和壓力也同樣加速了肉的成熟。加上這個肉我挑選的是肥肉和獸肉各五分的，肥肉在被充分煮熟之後纖維感會消失，所以才會感覺入口即化。但實際上那只是肥肉和肉皮的感覺。瘦肉還是有肉絲的。”

雄性主持人接著問：“就因為這樣所以才用酒？”

祁駿繼續回答：“不全是。酒還能去掉絕大多數異獸肉或者是魚肉的怪味兒。而且酒裡除了酒精和發酵物之外也是水啊。這樣一來酒精被揮發掉了，就是酒中的美味部分了。”

雌性主持人又問：“那這道菜叫什麼名字？你是怎麼想到用酒來煮肉的？”

祁駿終於有機會把東坡肉的來歷說了出來。並且講述了一個自己怎麼用酒偷偷試驗，被爺爺發現一老一小一起“糟蹋酒”的謊言，以增加事情的可信度。最後他還說道：“其實大家沒事的時候可以多讀一些古書，裡面有很多東西都挺有趣兒的。”

☆、187

187：多試試

剛才吃到的那二十人意猶未盡的吧嗒著嘴。沒吃到的八十人又羨慕又著急。於是第二次投票時大家的手都很快；一分鐘就從投票到統計都結束了。

這一次頭一名排位的食材是蛋。這個也很簡單。家常的蛋可以跟很多食材放到一起製作，直接做煎蛋；蛋餅，蒸蛋羹等等。可也正因為有很多可以選擇，一時之間倒不知道選什麼好了。按道理說；炒蛋是最簡單的，可用什麼來炒呢？東方家日常最愛吃的炒蛋就是用韭菜，可他不能把韭菜拿出來。一來韭菜不在食材目錄之中；二來韭菜如今在獸世還是出於珍貴的古藥植。

最後他決定做滷蛋。有壓力箱和陶罐；可以加重調料讓滷蛋快些入味。另外他還決定用滷湯勾芡淋在切好的滷蛋上。到時候配大米飯來吃應該很不錯。

這個滷蛋的滷湯配方就是用他最開始討好東方川做的那個。材料現成的都有；味道也不錯。除了一乳姜這些一定用到的調味類蔬菜之外，還有幾種水果，所以滷湯有特殊的果香。當初能讓老爺子和老夫人喜歡；現在讓現場的二十個人滿意應該也難度不大。

看著祁駿忙忙叨叨的弄上來不少培育食物。又是切又是榨汁的。弄得在場的觀眾都很納悶兒。他們看過百草園的片子。裡面有蒸蛋的介紹。他們中有人也做過炒蛋，可沒誰會用這麼多試菜來搭配一個蛋。何況蛋不會主角麼？這麼多食材放進去，蛋還能看得到麼？

但很快他