第四十一章 麻婆豆腐征服大洋馬(第1/2頁)

吳鵬炒完料後開始炒菜。

“戴娜，把豆腐給我！”

吳鵬接過戴娜遞來的三大塊豆腐，放在案板。

唰唰兩下將其全部切成小塊。

起鍋燒了鍋開水，放入鹽。

將豆腐放入這鍋開水中浸15分鐘。

接著他將剛才炒制好的醬料起鍋，將剁好的牛肉碎放入。

牛肉碎炒熟變色後倒入料酒生抽，手中翻炒著讓其色。

吳鵬仔細的聞著香味的細微變化。

等到合適的點，先將火調小。

拿起一旁的大桶水倒入。

這個大桶水是在系統食材庫購買的，看備註介紹說是洛杉磯山脈的山泉水。

加水後，他炒制的醬料以及剛才炒的牛肉粒融為一體，成為紅色的湯汁翻滾著。

吳鵬蓋蓋子，悶著炒一分鐘後開啟。

一開蓋，就將切好的豆腐全部倒入進去。

同時加入水澱粉，勾芡用。

將火調大，開始收汁。

等到湯汁收掉三分之二時，將煮好的豆腐撈出放入菜盆裡。

起一小鍋油，燒熱淋在面。

最後撒小蔥末和花椒末。

至此，麻婆豆腐大功告成！

一旁的戴娜好奇的湊來看。

看了眼瞬間被這道菜的配色吸引了。

純白色的豆腐在紅色的湯汁裡看起來猶如出水芙蓉般動人。

表面綠色的蔥花散落在周圍點綴著，像一片片綠葉。

綠葉紅花相配，應接不暇。

“好好看啊！我之前在川菜館吃過這道菜，怎麼就沒這麼好看！”戴娜連連驚呼道。

吳鵬聽此得意笑道：“那是因為他們技術不到家。”

吳鵬怕麻煩沒詳細解釋，但他知道之所以外面做的看起來沒自己這般層次分明。

這主要是因為最重要的環節，炒料的不同。

外面的飯店圖方便，大多是直接用買的豆瓣醬炒料做的麻婆豆腐。

然而這樣一來不僅從外觀到味道的差別都是很大的。

戴娜仔細的伸著北美人獨有的高粱大鼻子使勁聞著。

“太誘人的味道了！我平時都不怎麼吃辣的，但現在竟然忍不住要流口水了！天哪！”

戴娜很直接的說道。

一邊說還一邊嚥了下口水。

說完她有些好奇的看向鍋裡剩下的麻婆豆腐，疑惑問道：

“你怎麼多炒出來這麼多？”

“剛才炒的宮保雞丁也剩下了一半。”

只見，鍋裡還有大半麻婆豆腐沒盛出來。

另一個炒鍋裡也有著大半鍋宮保雞丁。

“這不想著你沒見過世面，留給你嚐嚐！”吳鵬開玩笑的隨便說道。

他可不是真的留給戴娜的。

他多做一些明明是為了晚擺地攤罷了...

然而在聽到吳鵬的話後，戴娜整個人突然間石化在了原地。

一瞬間，她的眼角瞬間溼潤。

緊接著直接衝來從後面攔腰抱住吳鵬，感動的說道：

“天哪！你怎麼能這麼溫柔，這麼細心！

從小到大除了我爸爸外，你是第一個對我這麼細心這麼好的！

可惜，我爸爸在我小時候就去世了......”

“額......”吳鵬被這突如其來的舉動嚇了一跳。

聽到她的話有點不知道說什麼了。

就因為一道麻婆豆腐就能感動，還哭成這樣？

不至於吧？！

吳鵬有點疑惑的回頭看去，戴娜此時的表情似乎又不像是