第346章 根本花不完(第1/2頁)

“......”

全場經歷短暫的驚愕之後便是一片譁然，被關在籠子裡的極星寮一眾還有薙切愛麗絲幾人一臉絕望，自己的命運要交給這種不靠譜的傢伙嗎！？

場上只有新之助自己一副理所當然的樣子，不會就是不會，說實話還有錯了難道？

一個個那表情怎麼事兒？欺負老實人啊！

“來來來你們誰有意見下來跟我說話。”

觀眾席上紛紛別過臉一言不發，鬧著玩咋還釦眼珠子呢，你不懂鍵盤俠的真諦嘛！

新之助撇了撇嘴，一幫軟蛋！

隨後鎖定了手機裡的一張菜譜。

“誒美作君，就做這個吧。”

美作看到菜譜後愣了一下，猶豫片刻後說道。

“這個...很難的，真的能行嗎？”

“擦，有我在你慌雞毛！幹就完了！”

另一邊司瑛士已經開始處理食材，當他全神貫注做料理的時候整個人其實都變了，彷彿是一位貴族一樣，周圍的光線都變得暗淡，就好像光線匯聚一起，如聚光燈般只關注著他一人。

優雅，自信，沉穩。

司瑛士選擇的是一塊鵝胸肉，先是將鵝肉用紅酒進行去腥，隨後將鵝胸肉的表皮用黃油與橄欖油反覆淋制，直到外皮焦酥為止。

隨後將鵝肉裝進真空袋低溫慢煮。

另一邊小林龍膽也在對醬汁進行處理，她使用的食材在情理之中又出乎意料之外。

被稱為珍稀食材料理家的她所選用的食材自然不會那麼簡單，但沒想到會這麼特殊】！

竟然是鵝肝！用鵝肝為鵝肉製作醬汁，將鵝肝放入鍋內進行煎制，讓鵝肝內部的油脂被高溫煉出，隨即取出鵝肝倒入切碎的洋蔥迷迭香，伸手抓起旁邊的白蘭地撒上一圈，鍋內頓時火焰大作！

眾人頓時一陣驚呼！但被激發的香味也擴散開來！

“好醇厚的香味啊...”

“鵝肝的香味與酒香結合在了一起，油膩的味道也消失不見了誒！”

這還沒完，小林龍膽將煎到有些縮水的鵝肝直接丟進料理機，同時還加入了一些堅果！

隨著料理機飛速運轉，裡面的食材眨眼間便被打成了一灘泥！

這邊司瑛士的鵝胸肉已經處理完畢，整個鵝肉表皮焦黃酥脆，肉質也是白裡透粉看上去竟極為軟嫩！

難以想象這是那種口感很差的鵝肉！

司瑛士將鵝胸肉放入小林龍膽提煉出鵝肝油的鍋中再度炙烤，將熟度控制在三分後飛快夾出擺盤，鍋內倒入適量紅酒熬煮至濃稠。

小林龍膽將鵝肝泥加上適量的海鹽後裝盤，司瑛士也將嬌嫩的鵝胸肉擺放中央，淋上醬汁稍加點綴，一道近乎完美的作品便誕生了！

在螢幕中被放大的菜品讓所有人一陣驚豔，好漂亮的菜...

誰先做完誰先上，司瑛士跟小林龍膽將這道法式低溫慢煮鵝胸肉端上餐桌，精美無比的菜餚令人不忍動筷，鵝胸肉淋上的醬汁讓其顯得晶瑩剔透，彷彿裹上了一層焦糖外衣，外衣之下又會是何等的滋味，忍不住令人想入非非...

薙切薊手持刀叉，切下一塊之後打量了一番，當他看到橫切面的時候頓時眉頭一挑！

原來如此，真是高明的做法，經過煎炸後的表皮微微收縮，這也讓汁水被牢牢鎖住，但是時間太久的話鵝肉會變柴，同時纖維感也會更強，但經過低溫慢煮之後鵝胸肉本身的汁水得到儲存，肉質也軟會變得軟嫩，可只是低溫慢煮的話鵝胸肉中心會夾生，這樣其本身的土腥味還是會散發出來。

但司瑛士的處理卻很完美，低溫慢煮之後再次用煎制，高溫會讓其自身的汁水達到蒸煮的效果，提前用紅酒進行醃製的