第240章 拿手好菜(第1/1頁)

蘇慕糖唐昕蘇準備邀請陳向一和方成孝來家裡聚會，蘇慕糖準備做一些拿手好菜。

蘇慕糖最拿手的菜是一道家傳的紅燒肉，這道菜色澤紅亮，肥而不膩，入口即化，每次做都能讓家人朋友讚不絕口。

除此之外，她還擅長做清蒸魚，魚肉鮮嫩，搭配特製的醬汁，更是讓人回味無窮。

為了這次聚會，蘇慕糖還特意準備了幾道新學的菜餚，比如香辣蟹和蒜蓉西蘭花，想要給陳向一和方成孝帶來一些驚喜。

她相信，這些美味的菜餚不僅能滿足大家的味蕾，更能增進彼此之間的友誼。

現在，蘇慕糖正在廚房裡忙碌著，切菜、燉肉、調味，每一步都顯得那麼認真和用心。

她想象著大家圍坐在一起，品嚐著她親手做的菜餚，談笑風生的場景，心裡就充滿了期待和幸福。

而陳向一和方成孝收到邀請後，也是滿心歡喜地期待著這次聚會。

他們知道，蘇慕糖不僅人美心善，廚藝更是一流，每次都能給大家帶來意想不到的美味享受。

那麼，就讓我們一起期待這場美食與友情的聚會吧！

首先，蘇慕糖選擇一塊優質的五花肉，五花肉肥瘦相間，燉煮後口感更佳。

將五花肉清洗乾淨，去除表面的雜質和血水，然後切成大小適中的塊狀，以便燉煮時更容易入味。

將切好的五花肉塊放入冷水中，加入適量的料酒和薑片，大火煮開後撇去浮沫，再煮幾分鐘以去除肉中的血水和腥味。

之後蘇慕糖將肉塊撈出，用溫水沖洗乾淨表面的浮沫，瀝乾水分備用。

炒制與上如果想要紅燒肉顏色紅亮誘人，可以炒製糖色。

將鍋燒熱，倒入少量植物油，加入冰糖或白糖，小火慢慢炒制至融化並呈現焦糖色。

注意火候不宜過大，以免炒糊。

唐昕蘇將焯水後的五花肉塊放入鍋中，快速翻炒，使每塊肉都均勻裹上糖色。

這一步不僅能讓紅燒肉色澤誘人，還能增加其風味。

在炒制好的五花肉中加入適量的生抽、老抽（用於調色）、薑片、蔥段等調料，翻炒均勻。

然後加入足夠的熱水或高湯，水量要沒過肉塊，以確保燉煮過程中肉塊能夠充分吸收湯汁。

大火燒開後轉小火慢燉，燉煮時間根據肉塊的大小和口感需求而定，一般需要1-2小時。

在燉煮過程中，可以根據需要加入其他食材，如土豆、胡蘿蔔等，以增加口感和營養。

當肉得軟糯入味，湯汁也濃縮得恰到好處時，就可以進行最後的調味和收汁了。

蘇慕糖用勺子舀起一勺湯汁嚐嚐味道，根據個人口味調整。

如果感覺味道偏淡，可以適量加入一些鹽或者生抽提味；如果：()傲嬌老公我領回家