第29章 頂級大廚曹劉上線(第1/4頁)

曹劉等人簡直就是瘋狂的採購，幾乎是見到什麼都會買。大白菜買了一車，還有韭菜、蒜臺、黃豆、大蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、胡瓜（冬瓜）、豆角幹、木耳幹、茄子幹，蘑菇幹都是一筐一袋的買。大米，小米，麵粉，還有高粱米也買了幾大袋。

而且曹劉還獲得了意外的驚喜，在個賣藥材的攤子上，竟然看到了花生，印象中花生不是應該很後面才傳入中國的嘛？（考古發現，在2100年前的漢陽陵就出土了花生，花生的中藥功效是補脾益氣。潤肺止咳，還有輔助止血的功能。）問了一下攤主，他這是野外挖到的，一直作為藥材賣的。曹劉很興奮的把一大袋都收了，不過價錢都趕上買的一半的蔬菜錢了。

在眾人的驚訝中，曹劉繼續採購，光豬肉就買了幾大扇，還把肉攤上的豬蹄子都給包圓了，其他的諸如羊、雞、鴨、魚、雞蛋也買了一大堆。見到有賣牛肉的直接給包圓了，這時代很少有牛肉賣的，在古代殺耕牛可是犯法的，這種牛肉都是出了意外和老死牛的，還要報備官府。

最後曹劉又去買了一堆調料，不過這時期，調料還遠沒有後世豐富，主要也就是蔥 姜 蒜，醬，醋，花椒這些，也有醬油，但是和後世的不太一樣，曹劉還買了不少茱萸幹。在買調料的地方，還看到豆腐和幹豆腐，又是一大驚喜啊！可惜沒有辣椒，不然一盤尖椒幹豆腐，直接回味無窮！

其實採購過程中，最讓曹劉感慨的事情是，滿大街人說的話！如果你是個東北人，在這襄平的大街上，聽著滿街的閩南語和客家話的南方口音，應該也會很感慨！

當曹劉帶著眾人和一車車的東西回府時，留在府裡的人都驚呆了，外面盯梢的人也快看傻了。

曹劉也不管這些人，開始分派工作，直接讓高順帶幾個手下，在院子裡壘兩個大灶臺，府裡原來的鍋灶根本不適合這大鐵鍋。讓周登幾個去殺雞宰羊，老典負責切肉，還特意囑咐老典，要把豬肉的肥膘帶一點點瘦肉，這樣切出來備用。墨竹帶著幾個小姑娘去洗菜備菜，特意囑咐把黃豆、豆角乾和蘑菇乾等用溫水泡。荀諶和墨妍，讓他倆去剝花生和剝大蒜，還特意留下半袋花生，回頭做種子用。

曹劉自己去收拾豬蹄子了，曹劉小時候經常看家裡人收拾豬蹄子，先用火把毛都燒一遍，然後放熱水裡再退一遍，不過也就記住個大概。自己收拾還是第一次，可是費老勁了，自我感覺收拾的還算乾淨吧！曹劉本來想弄個紅燒豬腳，才發現沒有糖，只能大部分都煮了後白切吧！不過還是留了幾個切開後，和黃豆一起燉去了。

這時候高順那邊兩個大灶臺也壘好了，按照曹劉說的，給鐵鍋開了鍋，典韋那邊豬肉肥膘也都弄好了。曹劉就開始炸豬油了，開始火有點大，曹劉撤了點材，控制到了中火，開始有條不紊的炸起油來，滿院子都是炸豬油的味道，曹劉不斷的把炸出來的油盛道準備好的瓦罐裡，一批一批的豬油渣盛到盆裡，曹劉還往上撒了不少細鹽。

那濃郁的香味，讓所有人都停下了手裡的活計，圍了過來。曹劉看著大家，笑著盛了一大盤剛出鍋的油渣，撒上細鹽，放到了邊上的桌案上。

“都來嚐嚐，不過別吃多，這玩意這麼吃是香，但吃多了會難受，留肚子等吃炒菜。”

曹劉自己先往嘴裡丟了一塊，嘎嘣脆，就是這個味！就算是後世，年輕人都很少會這樣吃豬油渣，甚至有的人根本就沒吃過。曹劉小時候，東北家裡還要炸豬油，也叫做灰油，用來做菜用。到現在為止，曹劉還是覺得用灰油炒出來的菜更香一些，就是後來都說不健康，再加上條件都好了，少有人用了。

眾人都拿了幾塊吃了起來，熱乎乎剛出鍋的油渣，還撒上了鹽，鹹脆的口感，濃郁的肉味，那一盤子瞬間就被吃光了。像典韋和周登更眼巴巴的看著已經有點放涼的那一堆