第94章 火鍋店(第1/2頁)

聞言，何雨柱來到了樓下，果不其然剛一下樓就看見門外正排著長隊。

他剛來的時候人還不多，這會正是飯點，有不少人在排隊。

蜀香軒的附近是個百貨商店，還有服裝批發市場，附近也有不少飯店，一到飯點基本上每一家飯店都有人在排隊。

更別說蜀香軒這種排場比較大的酒樓。

在這一排的飯店裡，只有蜀香軒的規模比較大，在四九城也是排的上號的。

再加上一手出神入化的廚藝，蜀香軒也就成了人們應酬或請客吃飯時候經常光顧的地方。

何雨柱在這條街逛著，今天是週末愉快果不其然每一家飯店門口基本上都排起了長隊。

他又來到隔壁酒樓觀察了一番，地段什麼的都沒問題。

至於隔壁酒樓為什麼會倒閉，無非就是因為他做生意不誠信，以次充好，用隔夜菜、爛食材來冒充好的菜品。

結果被顧客聯名抵制，最後才黃的，何雨柱嘆了嘆氣，可惜了這麼好的地段。

酒樓的門口還貼著招租的紙條，何雨柱知道這麼好的地址很快就會被人拿下。

現在大家無非就是在觀望，因為這酒樓的規模太大，要是一下子拿下來，後續資金方面就又成問題了。

再加上這附近還有其他小飯店和蜀香軒這樣的大酒樓來競爭，要是沒什麼能打的，估計回本也難。

何雨柱先記下了老闆的電話，至於開火鍋店這事還不著急，他要再觀察觀察這附近的人流量。

要是這附近的人流量本身就不多，還都被自己新開的火鍋店搶走了，那自己的蜀香軒不就虧本了，這可得不償失。

這畢竟是週末，人流量多，客戶多也是正常的，要是工作日的人也多的話，那自己確實可以考慮再開一家火鍋店。

接下來兩天，何雨柱觀察下來發現附近的客流量確實很可觀。

這一陣子經濟好，旅遊業也迅速發展，有不少人來四九城旅遊，四九城的飯店可謂是供不應求。

猶豫再三何雨柱還是撥通了老闆的電話，他打算打造一個像現代海的撈一樣的注重服務的火鍋店。

畢竟火鍋店只要食材和鍋底方面過關，其他方面都大差不差，唯一能夠卷的也就只有服務和價格。

說幹就幹，何雨柱立馬撥通了房東的電話。

在房東的帶領下，何雨柱看了一下酒樓的佈置。

都是做餐飲業的，他的裝修部分何雨柱還算滿意。

房子的面積也很大，和蜀香軒的面積差不多大。

如果盤下來的話，裝修可以沿用原來的，不用再另外在裝修上花太多的錢，這一點何雨柱很滿意。

想當初蜀香軒裝修的時候，不僅費錢還費時間。

房子基本滿意，何雨柱就簽了合同。

剛回到房子裡，何雨柱就一頭扎進書房裡。

火鍋店的名字他打算就叫“海的撈”，食材的購買什麼的還是他親力親為。

至於服務員，他就打算招收一些素質比較高的年輕人。

他們家店面主打的就是一個服務好，食材新鮮、份量大。

剛交了租金和押金，何雨柱算了算自己現在手頭上還有十多萬。

上一家店搬走時，沒將餐桌、餐具等搬走。自己只要再購買一些需要的東西，再收拾收拾就可以開業了。

何雨柱算了算日期，只希望火鍋店可以快點賺錢，他還打算再繼續投資房地產行業。

未來幾十年房地產發展的很迅猛，既然自己已經回來了，就不會放過這麼一個風口。

這幾天何雨柱都泡在廚房，他是個廚子，但他最拿手的還是譚家菜，對於火鍋鍋底還沒有太深的研究。