第五六三章 破桎梏(第1/3頁)

許老他們雖然是放棄了要搶吃的想法了，但卻也時刻的關注著這一邊呢，耳朵個個豎起老高，春老甚至不管幾個建安兵對他虎視眈眈的，硬是往這裡擠了過來，嘴裡不停的說著：“既然不好吃，那就都讓給我們吃罷。”不好吃你還一個勁的往嘴裡塞？嘴巴里的都沒嚥下去呢，那邊又已經是一筷子送到了嘴邊了，這話連三歲小童聽了也是不信的。

黃大本來是將信將疑的，主要還是他的心理作怪，潛意識裡是排斥這沙蟲的，所以徐國緒一答，他還真有點信的，這下一聽春老的話，就也醒悟了過來，一把奪過徐國緒的筷子：“不好吃可就別吃了，小心噎著，應老頭可不在這。”應老頭對付積食有一套辦法，也不知道是他本來就會了的呢，還是到了建安後，因為建安家家戶戶都吃得好了起來，積食症也多了起來而鑽研出來的。

徐國緒悻悻的看了兩眼，卻也沒去搶奪被黃大撈過去的筷子，他貪吃好吃，可也不是不知輕重的主，什麼東西可以多吃，什麼不敢多吃的道理還有點明白的，對於一個平日裡很少吃到海鮮的人來說，一下子是不能吃那麼多的。

說白了，徐國緒就是圖個痛快，不是胃釋放出來猛吃的痛快，而是那種拋開身份，和周圍的人嘻嘻哈哈打打鬧鬧，時不時的捉弄人一下，開幾個無傷大雅的玩笑的痛快。

停下手的王況有點感慨，可惜不是冬天，要是冬天的話，剛剛盆裡還有一些小沙蟲，就可以用來熬製土筍凍了，這也是鷺島非常有名的一個特色小吃，做法也是非常簡單，沙蟲洗淨，去除了泥沙之後，大沙蟲是沒有尾巴的，但小沙蟲有一段黑黑細細的尾巴，尾巴也不用去掉，就那麼加水去小火熬煮上幾個時辰，熬到湯汁濃稠了晾涼，就成了凍狀，如果事前盛到一個個的小碟裡去涼，就是一粒粒的土筍凍，再佐以芥末吃，絕對是享受。

不過王況倒是沒有藏私，就將土筍凍的做法又傳給了公孫師傅和那個幫廚，讓他們回去後再傳給其他的廚師，富來客棧分號裡是有個小冰窖，可那些冰都是長溪黃家在冬天幫著運來的，成本高，每開啟一次的冰窖，消耗都是巨大的，王況還沒有為了自己的享受而讓富來客棧動用冰窖的地步，他只是交代冬天的時候，如果有沙蟲，就想法子送點到長安去，反正每個月都會有那麼幾撥人一下了船就快馬加鞭的趕去長安的，讓他們捎帶上幾斤冰鎮著的，應該不成問題，就是不願意幫著帶，每個月分號也都有人去總號，讓他們送到建安去，再由建安送到長安就是了。

幾個建安兵裡，有早就在邊上鋪好了油布的，酒也有人抱了一罈過來，王況看了看，心道，得，鄺老大還真是大方，這是杏花村的酒啊，一萬多人，這個消耗量，要是放了十年前的富來客棧，就光酒這一項，馬上就要被吃窮了。

蟹性寒，所以吃蟹必須要配上米酒，最好是薑絲泡的溫米酒，王況以前曾經聽過一個笑話，說是剛開發的時候，某個hK老闆，到內地開了個公司，中秋節到了，老闆想說犒賞一下幾個貢獻大的員工，就請他們到自己家裡吃飯，那時候的大閘蟹還沒有賣到全國的，老闆就特地託人從產地裡挑了許多肥美的來，蒸好後，配上薑絲黃酒請員工，結果員工嫌那蟹小，黃酒沒檔次，楞是一口沒吃，還四處的說老闆小器。等到後來一打聽，老闆那一桌菜裡，就屬蟹和那黃酒最貴，貴得能趕上他幾個月工資，當時腸子都悔青了，再之後，老闆就再也沒請過那幾個員工吃飯。

煎蟹的時候是用了大量的薑片和米酒的，加上煎本身在中華傳統觀念裡就是屬於熱性的，這兩下一一結合，也能中和掉蟹的不少寒性，因此倒也不必再在米酒里加薑絲去溫，王況也就席地坐了下去，接過一個建安兵遞過來的酒，抿一口酒，吃一口菜，在這晚上的篝火堆邊，一萬多人的嬉笑間，伴著習習的混著點鹹腥味的海風，倒也是一種難