第82章 燉酸菜魚(第1/2頁)

“青青，這件事早晚都得打算，我不想咱孩兒以後和我一樣辛苦，只懂些耕種之事。”

“哦，對了，今日我答應給你燉酸菜魚，灶木桶裡有七條大肥魚，我這就去做，說著，趙石頭去了灶房。”

田青青也跟著進了灶房，幫著燒火，趙石頭站在案板前，看著木桶裡活蹦亂跳的魚，選了兩條最大的。

趙石頭手法嫻熟地拿起一條魚，先在魚鰓處輕輕一剪，放了魚血，隨後將魚放在案板上，用刀背颳去魚鱗，那魚鱗在刀背的刮動下紛紛落下，似一片片銀色的小甲。

刮完魚鱗，趙石頭破開魚肚，取出內臟，將魚沖洗乾淨，又在魚身上劃了幾刀，方便入味。

另一條魚也如法炮製，處理好魚後，他開始切酸菜，岳父家醃製的酸菜酸香撲鼻，趙石頭將酸菜切成小段，又切了些蔥薑蒜備用。

接著，趙石頭往鍋中舀了一勺豬油，待油熱後，放入蔥薑蒜爆香，那香味瞬間瀰漫在整個灶房。

隨後，他將酸菜倒入鍋中翻炒，酸菜在鍋中滋滋作響，炒出了濃郁的酸香。

趙石頭把炒好的酸菜盛出放在一旁，又往鍋裡添了些水，放入魚骨熬湯。

灶火在田青青的照料下燒得正旺，鍋裡的水很快就翻滾起來，魚骨熬出的湯漸漸變得奶白。

這時，趙石頭將處理好的魚肉放入鍋中，魚肉入鍋時濺起些許水花。

趙石頭輕輕翻動魚肉，讓魚肉均勻受熱，隨後加入適量的鹽、少許料酒去腥，再放入一些自家曬的幹辣椒段，增添些許辣味。

正燉著魚，趙石頭突然想起，昨日在山上採的一大竹簍雞樅菌，這雞樅菌可是難得的美味。

趙石頭忙從竹簍裡拿出雞樅菌，將其洗淨，撕成小條，放入鍋中。

雞樅菌入鍋後，吸收了魚湯的鮮美，也為魚湯增添了獨特的菌香。

田青青在一旁看著，笑著說：“石頭哥，這魚湯聞著就香，定是美味。”

趙石頭笑著回應：“那是自然，有你幫忙燒火，這魚肯定燉得更好。”

魚在鍋裡慢慢燉煮著，趙石頭轉身開始蒸大米飯。將淘好的大米放入蒸籠，架在另一口鍋上，添水蒸煮。

灶房裡熱氣騰騰，魚香、菌香與米香相互交融。

趁著等待的間隙，田青青輕輕拉了拉趙石頭的衣角，臉上帶著一絲羞澀：“石頭哥，你說以後咱們有了孩兒，這日子會不會就變了呀？”

趙石頭握住田青青的手，目光溫柔：“不管有沒有孩兒，你都是我心中最重要的人。”

有了孩兒，咱們的小家就更熱鬧了，我會努力讓你們都過上好日子。

不多時，大米飯蒸熟了，粒粒飽滿，散發著誘人的香氣。

而此時的酸菜魚也燉得恰到好處，魚肉鮮嫩，魚湯濃郁，上面漂浮著些許酸菜、雞樅菌和紅油，看著就讓人垂涎欲滴。

趙石頭盛出一大碗酸菜魚，灑上一把蔥花，又盛了兩碗大米飯，和田青青在灶房的小桌上坐下。

田青青夾起一塊魚肉放入口中，魚肉入口即化，酸香、辣香與魚的鮮美在口中散開：“石頭哥，這酸菜魚太好吃了，這雞樅菌更是錦上添花。”

趙石頭看著田青青滿足的模樣，心中滿是歡喜：“你喜歡就好，以後我常做魚給你吃。”

兩人吃完飯，田青青看著盆裡鮮活的魚，開口道：“石頭哥，你說要不要給隔壁老宅送一條魚去？另外給二哥二嫂也送一條魚。”

趙石頭微微皺眉，沉聲道：“青青不用給老宅送，還是和老宅保持點距離吧，免得咱心裡不痛快。”

“爹孃，一心只想跟著大哥大嫂過日子，還是不要去摻和，咱還是先過好自己的小日子。”

二哥趙二石和二