第86章 釀豆腐(第1/2頁)

譚清竹此時正筆挺地站立在櫃檯後面，像一棵筆直的青松般紋絲不動。就在這時，一位老師慢悠悠地踱步而來，徑直走到了譚清竹面前，臉上掛著親切的笑容說道：“譚老闆啊，您可知道嗎？咱們這縣裡呀，最近新開了一家食鋪呢！聽說他們家的釀豆腐那叫一個美味絕倫，簡直是讓人慾罷不能啊！這不，已經吸引了好多人前去品嚐啦，您看您要不要也去嚐嚐鮮吶？”

譚清竹本就是個對美食情有獨鍾之人，平日裡只要聽聞哪裡有什麼新奇可口的吃食，必定會按捺不住內心的好奇與渴望。此刻，當他聽到這位老師如此繪聲繪色地描述那家新食鋪的釀豆腐如何如何誘人時，心中那顆原本就蠢蠢欲動的心瞬間像是被點燃了一般，熊熊燃燒起來。於是乎，他二話不說，連忙熱情地招呼起一旁的跑堂來，讓其速速前往那家新食鋪給自己買回一份這令人垂涎欲滴的釀豆腐。

那位跑堂的也是手腳麻利得很，接到譚清竹的吩咐之後，便如同離弦之箭一般飛奔而去。沒過多久，只見他氣喘吁吁地捧著一盒熱氣騰騰、香氣四溢的釀豆腐快步跑回了店裡，並將其穩穩地放在了櫃檯上。

譚清竹看著眼前的釀豆腐，眼睛放光，忙不迭地開啟盒子。一股濃郁的豆香混合著獨特的調料香味撲鼻而來。他迫不及待地用筷子夾起一塊，放入口中慢慢咀嚼。

剛一入口，譚清竹就微微皺眉，眼中閃過一絲失望。這釀豆腐雖也算可口，但並沒有如之前聽聞的那般驚豔。他嚥下後搖了搖頭，心想也許是期望過高了。

旁邊的跑堂見狀問道：“老闆，不好吃嗎？”譚清竹笑了笑說：“也還不錯，只是沒傳說中的神乎其神。”這時，一位老顧客走進店來打趣道：“譚老闆，怎麼吃上別家的東西啦？是不是我們這的菜不合口味嘍？”譚清竹趕忙解釋：“哪能呢，我這純粹是好奇，嘗過後才發現還是自家的飯菜最對胃口。”說完，他又招呼跑堂將剩餘的釀豆腐分給店裡夥計們吃，自己則轉身重新站到櫃檯後，帶著滿足感繼續經營自家店鋪。

嘗過這家店的釀豆腐後，那美妙滋味彷彿在舌尖舞動，令譚清竹難以忘懷。從那一刻起，他就心心念念地想要親手製作這道美味佳餚，以滿足自己的口腹之慾。

對於烹飪，譚清竹一直有著濃厚的興趣和天賦。他堅信憑藉自己多年積累下來的廚藝經驗以及對美食的獨特見解，一定能夠做出不遜於這家店的釀豆腐。想到這裡，他的心中不禁湧起一股強烈的自信心，彷彿已經看到了自己成功製作出美味釀豆腐的場景。

當天晚上打烊之後，譚清竹便一頭扎進廚房開始嘗試製作釀豆腐。他先是仔細回憶著白天吃到的釀豆腐的口感和味道，然後按照記憶挑選食材。譚清竹精心準備著豆腐和餡料，每一步都做得極為細緻。他先把豆腐切成小塊，再小心地挖出中間部分用來填餡。餡料是他獨家調配的，混合了新鮮豬肉末、香菇碎和一些秘製香料。當一切準備就緒，譚清竹小心翼翼地將餡料填入豆腐塊中，再放到鍋裡小火慢煎。隨著溫度升高，廚房裡瀰漫起誘人的香氣。煎至兩面金黃後，他又加入調好的湯汁燜煮片刻。終於，一盤自制的釀豆腐出鍋了。譚清竹滿懷期待地夾起一塊品嚐，瞬間，味蕾歡快起來，他臉上露出驚喜之色。這釀豆腐不僅達到了他預期的效果，甚至比那家店的還要好吃幾分。譚清竹知道，這道新菜品將會成為自家店裡的招牌之一，以後定會吸引更多客人前來品嚐。

第二天，譚清竹早早地把新菜品——釀豆腐新增到了選單上，並在店門口立了個小牌子寫上今日特推釀豆腐。顧客們陸續進店，不少人被這新菜品吸引。第一位點釀豆腐的是位老饕，嚐了一口後眼睛頓時放光，“老闆，你這釀豆腐絕了啊，我吃遍大街小巷，還沒吃過這麼入味兒的。”譚清竹聽了心裡美滋滋的。很快，這道菜就在食客間傳