第99章 魚蓮小館(第1/3頁)

丁虛雲聽著車外人聲漸無，緊張不堪，總懷疑恆空要綁架自己。待馬車停下、一行人下了車，她看到面前是個端正的院落，才暗笑方才實在是杯弓蛇影。

這個酒家沒有招牌，敞開的大門後是雙魚戲蓮影壁，往裡走是布著魚缸和奇松的前院。一個衣著潔淨的小廝將恆空和丁虛雲請進包間。包間窗戶正對後院，一眼能望見幾只白鶴在閒庭信步。兩人落座，卻不見剪月身影。

“誒？剪月不一起嗎？”雲兒問。

“他是下人，不能上桌。丁秀才想吃點什麼？”

若不是恆空這番解釋，雲兒尚未意識到尊卑有別。“哦，我……我也沒吃過什麼好的……您，您看著來吧，我都行，不挑……”

恆空點點頭，對站在一邊候著的小廝說：“那就先玉生香、竹林七賢、鳳糜子雞、五寶金糕這幾樣。叢中客來兩盅。今日可有神龍見首？”

“有，蛇肉給您煲進湯裡？”小廝回道。

“嗯。應季果子有什麼？”

“有今日新下的西瓜。”

“好，也上。”

小廝退下，恆空嗑起了桌上的瓜子。“丁秀才不喝酒吧？”

“不喝不喝……”雲兒忙擺手。她並不知道自己的酒量有多少，生怕被灌醉了不省人事。

“我也是前不久才知道這家館子。要說山珍海味也算不上，但的確都是些外邊吃不到的東西。”

“嗯，聽菜的名字……就怪講究的哈。”恆空越是表現得上流，雲兒就越不自在，有種自己與環境格格不入的感覺。

“剛這幾道菜，都是他家的招牌，值得細品。”

恆空話音剛落，“玉生香”已被端上桌。雲兒瞅著那盤中碼得整整齊齊的小玉塊，似透非透，彷彿有云霧生在其中。

上菜的小廝介紹起來：“這道‘玉生香’，是用驢皮、雞皮和魚皮熬製的膠凍，軟糯滋補。二位慢用。”

雲兒不敢動筷，等著恆空說句“吃吧”，才跟著他夾起一塊嚐嚐。她平日裡雖不缺肉吃，卻從未嘗過這好幾種肉做的山珍。一塊入了口，立時化作鮮湯；留在唇齒間的餘味無窮，果然應其名曰“玉生香”。

“鳳糜子雞！”小廝端上第二道菜。這道菜看起來簡單，是一隻剛長出冠子的小公雞，臥在籠屜中完整地蒸熟。“這隻子雞，遠觀是雞，實則內有乾坤。先用番瓜做盅，內煲蝦仁蛋羹；再用切好的雞肉打成肉糜包裹，插竹條作骨架；最後將先前細細片下的雞皮雞翅重新貼回，塑成整雞模樣，放入籠屜清蒸。這樣做出來的肉油而不柴，更帶竹子清香；番瓜也透入肉味。二位慢用。”

說是食物，更像工藝品。雲兒不捨得破壞它，正在出神，忽見恆空早拿過她的碗勺，舀了一些放到她面前。盟主親自搛菜，可把她嚇了個不輕。

“謝謝謝謝！真不好意思……”雲兒只覺自己像塊木頭，完全不會應付場面上的事。

“不用拘謹。只要是朝廷認證的名門正派，都是自家人。來，吃。”沒有酒，恆空吃得一點不痛快。他叫小廝上了壺竹葉青，自斟自飲。

“五寶金糕、竹林七賢！”小廝吆喝著，主食和第三道菜也上了桌。五寶金糕是用板栗仁、胡桃仁、葡萄乾、古斯棗、桂花製成的小米糕。而竹林七賢則看上去甚是有趣，有黑有白的幾根“竹子”立在“泥”裡，竹子上點綴著茴香葉。“這裡面白竹是筍芯，黑竹是乳豬尾巴，泥土是豆沙、番薯和胡蘿蔔碎，上面是茴香。二位慢用。”

雲兒這回不敢讓恆空夾菜了，先一步撈了一根筍芯。

“來，二位的叢中客！”小廝端上兩盅湯，一揭蓋子異香撲鼻。“二位今日來得正是時候，大清早現從山裡摘的‘鬼姬淚’，平日裡都吃不上呢！”

“什麼