第170章 蛇王宴大賣(第1/2頁)
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李成揣著錢，正準備離開，忽然聽到後廚傳來一陣喧鬧。
“哎喲我的媽呀！這啥玩意兒？長蟲啊？”
“老周，你這是要鬧哪樣啊？想嚇死我啊？”
一個尖細的聲音帶著顫音喊道。
李成好奇地探頭往後廚看了一眼，只見一個胖墩墩的廚子，正一臉驚恐地指著案板上的蛇肉。
周富國一臉無奈：“王師傅，這可是好東西啊！”
“蛇肉！營養豐富，味道鮮美！這可是我好不容易才弄來的！”
“好東西？好個屁！老子長這麼大，還沒見過這玩意兒！”
“別說做了，我看著都瘮得慌！”
王師傅連連擺手，肥肉跟著一顫一顫的，“你讓我做豬肉牛肉，我閉著眼睛都能給你切好，可這蛇……這玩意兒怎麼下刀啊？”
周富國急得直跳腳：“哎呀我的王師傅，這可是難得的美味啊！”
“要是做好了，咱們飯店又能多一道招牌菜了！你想想，蛇羹，多高檔！多吸引人！”
“吸引人？我看是嚇唬人吧！”
王師傅脖子一縮，“這玩意兒滑溜溜的，我怕我刀還沒下去，它就活過來了！”
周富國一聽，更著急了：“王師傅，你可別嚇唬我！這蛇都處理好了，怎麼可能活過來呢？你就想想，蛇羹，多滋補！多……”
“滋補？我看是中毒吧！”
王師傅打斷了他，“老周，你這不是為難我嗎？我哪會做這玩意兒啊？”
周富國一看王師傅是鐵了心不做，只好轉頭問圍觀的服務員：“你們誰會處理蛇肉？會做蛇羹？”
幾個服務員面面相覷，都搖搖頭。
“我…我只會殺雞……”
一個小個子服務員弱弱地舉起了手，又迅速地放了下去。
“殺雞？這跟蛇能一樣嗎？”
周富國急得直撓頭，“這可怎麼辦啊……”
李成看著這一幕，心中暗笑。
這周富國還真是個急性子，有好東西卻不知道怎麼處理。
他走了進去，笑著說道：“周經理，我看你這是遇到難題了？”
周富國一見李成，一把將他薅住了，握住李成手腕死死不鬆手：“李老弟，你可來了！”
“你看看，這王師傅死活不肯做這蛇羹，我這可怎麼辦啊？”
李成看了看案板上的蛇肉，又看了看一臉驚恐的王師傅，說道：“這蛇羹的做法其實很簡單，我媳婦兒就經常做，味道特別好！”
周富國一聽，眼睛一亮：“真的？那太好了！李老弟，你快說說，這蛇羹怎麼做？”
“這蛇肉啊，要先去掉鱗片，這個我已經給你處理了。”
“慢火燉上三個小時，然後把蛇肉撕成一條一條的，蛇骨要繼續煲著。”
“把肉湯過濾變清湯，蛇肉勾芡，還可以加點香菇絲之類的蔬菜。”
李成詳細地講解了齊蘭做蛇羹的方法，從處理蛇肉到調味，事無鉅細，娓娓道來。
“主要是燉得火候啊，一定要注意，文火慢燉。”
王師傅原本一臉抗拒，但聽著李成的講解，漸漸地也來了興趣。
“哎，你說的這個方法，好像還真不錯！”
王師傅搓了搓手，“聽著就香！”
“妙啊！真是妙啊！”
周富國聽得連連點頭，“李老弟，你這腦子真是活！”
“這蛇羹要是做好了，咱們就叫它‘蛇王宴’！主打滋補養生，肯定能吸引不少客人！”
“蛇王宴？這名字不錯！”
李成也覺得這個名字很貼切。
“那咱們就這麼定了！”