第65章 釀酒(第1/3頁)

抵達桃源村後，眾人沿著通往第九條龍脈開發方向的道路前行。一路上，微風輕拂，送來泥土與青草混合的氣息。酒廠就坐落在路的一側，一座原本巍峨的大山，上半部分被推平，下半部分的坡度也被放緩，坡上整整齊齊碼放著一排排酒罈，上面還搭著遮風擋雨的棚子。

柳雲舒率先走進酒坊，一股濃郁的酒香撲面而來。這裡經過他的精心設計，佈局嚴謹合理。釀酒的各個環節被劃分得清清楚楚，每一道工序都由不同的人負責。工人們各司其職，有的在蒸煮糧食，有的在攪拌酒麴，有條不紊卻又互不知曉下一步流程。

最關鍵的環節當屬最後的蒸餾。在這個朝代，玻璃的氣密性無可比擬，柳雲舒耗費心血製成的玻璃蒸餾器具，就安置在酒坊最裡側。蒸餾時，蒸汽遇冷凝結成酒液，滴滴落下，這一步決定了酒的品質與口感，是整個釀酒過程的核心所在。

柳雲舒正細細打量著酒坊裡的每一處細節，馬冬腳步匆匆地趕了過來，臉上帶著掩不住的興奮與自豪。他站定在柳雲舒面前，恭敬又激動地彙報：“柳公子，萬事俱備！釀酒要用的材料都整整齊齊備好了，存放的地方也安排妥當，絕對不會出問題。”

頓了頓，馬冬湊近幾分，聲音壓低卻難掩喜悅：“還有個關鍵的事兒，最後蒸餾這步，我安排了可靠的人，就是賣酒槽給咱們的那家人。他們一門心思投靠咱們了，一來是想狠狠報復醉仙釀，二來也是為了自家生計。這家人做事那叫一個靠譜，信譽沒得說。而且，公子您之前答應分給他們酒利潤的半成的十分之一，這點分成，等咱們這酒一上市，銷量肯定驚人，到時候這分成可就相當可觀了！”

柳雲舒聽著，滿意地點點頭，眼中閃過一絲銳利的光芒，嘴角微微上揚，心中暗自思量：有了這家人幫忙，蒸餾環節穩了，再加上酒坊的獨特佈局和嚴格分工，定能釀出絕世美酒，到時候醉仙釀可就只有望塵莫及的份兒了 。

翌日清晨，天色剛矇矇亮，柳雲舒便早早來到酒坊。酒坊裡瀰漫著淡淡的酒香和清晨的薄霧，工人們已整齊地等候著。

柳雲舒神色嚴肅，目光堅定地掃視眾人，開始了一天的教學。他先走向負責蒸煮糧食的工人，拿起木鏟，一邊示範著攪拌的力度和頻率，一邊耐心講解：“這蒸煮的火候和時間一定要把控好，時間短了，糧食不熟，長了，味道就變了。” 工人們認真聆聽，眼神中滿是專注，手中的動作也跟著模仿起來。

接著，他來到負責攪拌酒麴的區域，拿起酒麴，仔細地展示著投放的比例：“這酒麴的量，多一分則酒味過重，少一分則發酵不足，你們要記好了。” 工人們圍在他身邊，伸長脖子，生怕錯過任何一個細節。

就這樣，柳雲舒一步一步地教著，每一步都分開操作，讓不同工序的工人只專注於自己手頭的任務，又因為佈局的原因，彼此又是隔開的，他們之間並不知曉下一步的操作。

時間在忙碌中悄然流逝，不知不覺已到傍晚。當最後一步的蒸餾操作講解完畢，柳雲舒長舒一口氣，疲憊卻又充滿期待地看著眼前的酒坊。隨著他一聲令下：“開始釀酒！” 酒坊裡頓時忙碌起來，工人們各就各位，開始了緊張而有序的工作，伴隨著人們的呼喊聲，釀酒工作正式拉開了帷幕。

在柳雲舒的悉心指導下，酒坊開啟了熱火朝天的釀酒工作。這次要釀造的酒有兩類，分別是啤酒和燒白酒。

啤酒被當作風味獨特的飲料來釀造。柳雲舒將麥芽、水、酵母和啤酒花等原料一一展示給工人們，詳細講解著每一步的操作。他說道：“這麥芽要研磨得恰到好處，水的比例也必須精準，酵母更是重中之重，投放時要小心翼翼。” 工人們全神貫注，手中動作不敢有絲毫懈怠。雖說啤酒的配方在這個朝代都能找到，可畢竟是純手工釀造，柳雲舒心