第60章 紅薯粉製作成功(第1/2頁)

陳氏本就是爽利的性子，於是直接問出大家都關心的問題：“大郎你是如何想的？這個事情要不要寫信問問你三叔？”

王氏也因為這個事情，宴席結束後沒有立即回去，想等結果出來後，再回去說與雷老三聽。

此時聽到陳氏如此問，王氏笑著開口道：“相公之前的意思也是等大郎高中之後找一位官家小姐，而隴西李家不僅是官家小姐，還是世家，我覺得相公應是滿意的。所以爹孃，這件事就按照爹在老家說的來，主要看大郎自己的意願。”

雷老爺子聽到王氏這話，十分滿意，於是點點道：“大郎，你三嬸說的對，現在也問清楚了，你是怎麼想的？”

雷興林正色道：“爺爺，我覺得可以，李家底蘊深，眼界也不是尋常可比。至於書院這事，我首選還是三叔推薦的東林書院，江南文風昌盛，歷來便是文人墨客的聚集地，因此我還是想去試試。若不行，再考慮關中書院。”

雷老爺子點頭道：“行，那我們明天去找知縣大人商量一下，將你的打算也說與知縣大人。不過你準備什麼時候出去，老三可在信中說明期限？”

雷興林回應：“三叔說今年的冬季招生和明年的春節招生都可。”

雷老二聽到這裡開口道：“到時候從武陵縣走水路不到一個月就能到江南，冬季招生一般都是十一月開始，現在已是十月初三，冬季入學怕是有點趕，要不等明年春節招生再去。”

雷興林想了一想道：“二叔說的對，趁著這段時間，我剛好精進一下學問，測試時也更有希望一些。”

雷老爺子和雷老大當即表示明天他們去與知縣大人商議，也將雷興林的打算說與他聽。

於是一家人轉而說起別的話題，閒聊一會就各自洗漱休息。

第二天一早，雷老爺子和雷老大用過早飯就出門了，雷曉曉則跑去廚房。

雷曉曉讓一個婆子將昨日清洗乾淨的大陶缸拿一個過來，再將裝著紅薯漿水的陶缸蓋子揭開，將上面的水盛出來放到拿過來的大陶缸中，一直到只剩下白色的澱粉為止。

雷曉曉先取一半的澱粉放到墊上白布的簸箕裡，拿出去晾曬，紅薯粉曬乾即可收好，等後面要用時再拿出來用，這紅薯粉可以用來做紅薯粉條、紅薯涼粉和紅薯餅等各種吃食。

雷曉曉突然想吃豬肉燉粉條了，於是將剩下的一大部分紅薯粉用來做紅薯粉條。直接往陶缸中加入清水開始打漿，要人朝著一個方向一直攪拌，將漿調製糊狀，再讓人拿來籠屜，籠屜上蓋了兩層白布，又在白布上刷上一層豆油，最後刷上一層薄薄的紅薯漿，再拿去蒸上，等蒸熟後將一整片的紅薯片放在清水中取下來，再找來許多竹竿洗乾淨，再將紅薯片掛到竹竿上，再將竹竿抬到晾衣服的支架上晾曬一兩個時辰。再將紅薯片取下來切成條狀，將條狀的粉條掛到竹竿上晾曬，太陽比較大時就只需要晾曬一兩天就可以用布袋轉好儲存，太陽一般或不怎麼好時就放到通風的地方多晾曬幾天，直至完全晾乾再用布袋裝好儲存，這樣做出來的紅薯粉條才能儲存的久一些。

而雷曉曉今天就想要吃豬肉燉粉條，於是到做晚飯時，雷曉曉讓團團去晾曬的地方取一部分的紅薯粉條，自己親自下廚做豬肉燉粉條。

雷老爺子和雷老大早上去縣衙時，知縣大人手頭上正有急事需要立即處理，讓管家告知他們讓中午再來，於是兩人中午又去縣衙，等兩人回來時，一進院子就聞到豬肉燉粉條的香味，聞著味道就餓了。

於是晚飯的飯桌上，當豬肉燉粉條端上桌時，雷老爺子第一筷子就朝著這盤菜夾去，雷老爺子動筷後，其餘人也紛紛朝著這道菜夾去，大家吃過一口後，都紛紛愛上這滑滑嫩嫩的粉條，這粉條浸泡著湯汁，一口下去別提多滿足。

雷曉曉做的