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夜裡炒青葉子，主家的老年人都已先睡，由得一班年輕人去造反為王。他們炒青葉子炒到三更天氣，男女結伴去畈裡鄰家的地上偷豆，開出後門，就聽得溪裡水響，但見好大的月色，一田畝裡都是露水湯湯的。他們拔了大捆蠶豆回來，連葉連莖，拖進茶灶間裡，燈下只見異樣的碧綠青翠，大家摘下豆莢，在茶灶鑊裡放點水用猛火一炸，撒上一撮鹽花，就撈起倒在板桌上，大家吃了就去睡，因為明天還要起早。

但是也很少聽見戀愛的故事，因為青春自身可以是一種德性，像楊柳發新枝時自然不染埃塵。以胡村來說，上下三保大約一百五十份人家，我小時十年之中，聽人說有男女曖昧事情的也不過六七件，其中兩件是五十以上的鰥夫，二件是店員，物件皆是中年婦人，尚有四個年輕婦人是在上海做孃姨的，到時到節回來家鄉，有些引蜂沾蝶，但未出嫁的女兒則沒有過一件。

沿江來的採茶女是頭年下半年挑私鹽去就約定的。胡村人下半年田稻收割後，身剛力壯的就結隊去餘姚挑私鹽，他們晝伏宵行，循山過嶺，帶著飯包，來回兩百里地面，要走六七天，用頂硬的扁擔，鐵鑲頭朵柱，力大的可挑一百六十斤至一百九十斤，一個月挑兩次，一次的本錢兩塊銀洋錢變六塊。但也有路上被緝私兵攔去，又亦有與緝私兵打起來的，五代時的錢武肅王及元末浙東起兵的方國珍，就是這樣挑私鹽出身。胡村人挑私鹽經過下沿江，村村保保有相識的採茶女把他們當人客款待，而亦即在此時約定了明年茶時與女伴們再來。

采頭茶時養二蠶，採二茶時是秧田已經插齊了，畈裡被日頭氣所逼，田雞叫，田螺開靨，小孩與燕子一樣成天在外，摘桑葚拾田螺，拔烏筱筍，聽得村中午雞啼了，才沿溪邊循田塍路回家，赤腳穿土布青夾襖，有時身上還穿小棉襖，滿面通紅，一股熱曬氣。

夏始春餘，男人在畈上，女人在樓上養二蠶，大路上及人家門庭都靜靜的，惟有新竹上了屋簷，鵓鴣叫。鵓鴣的聲音有時就在近處，聽起來只當它是在前山裡叫，非常深遠。灶頭間被窗外的桑樹所輝映，漏進來細碎的陽光，鑊灶碪板碗櫥飯後都洗過收整好了在那裡，板桌上有小孩養在面盆裡的田螺。母雞生了蛋亦無人拾，“各各帶，各各各各各帶！”地叫。而忽然是長長一聲雄雞啼，啼過它拍拍翅膀搖搖雞冠，伸直脖子又啼一聲。我小時聽母親說，龍的角本是雄雞的，借了去不還，雄雞啼“哥哥哥！”就是叫龍，可是此刻青天白日，人家裡這樣靜，天上的龍亦沒有訊息。惟後屋茶灶間裡有人在做茶葉，即是把炒過搓揉過的青葉子再來二度三度焙乾，灶肚裡松柴微火，只聽他悠悠的噓一聲，雙手把鑊裡的茶葉掀一掀，日子好長。

胡村月令：端午

小時每年端午，總是我去拔菖蒲。來日本後，新宿御苑的菖蒲花前年大前年我都去看過，今天我住在龍雲院，方丈的侄小姐學插花，前天又是先生來教，插得一盆菖蒲擺在我房裡，起先我還當它是水仙，但我鄉下溪澗邊的菖蒲是一股辛辣氣很強烈的，小時我對它很有些敬畏。而且菖蒲的根生在水石裡非常堅韌，小孩用力不得法，一拔拔斷，人會仰天跌一跤。我拔來菖蒲，母親便把來剪成像兩股寶劍，用紅紙粘在門上。我四哥是拿了柴刀去斫來黃經草，一大把堆在庭前燎煙，也是一股辛辣氣味，除蛇蟲百腳的。又吃雄黃酒，把雄黃放在老酒裡，濃濃的，各人呷一口，還用指頭蘸了在小孩額上寫個“王”字。只是我鄉下不像城裡人的還掛鍾馗，且亦沒有枇杷。惟吃黃魚。

端午也是出嫁了的女兒歸寧孃家的好日子。秀煜叔叔家的阿黃姊姊出嫁頭年，被接回來孃家過節，不知如何她就變得是人客了，臉上擦的水粉，項間帶的銀項圈，見過了父母見四鄰，我母親請她吃茶，她安詳地坐著說話。我走近去望望