初夏端著面盆進屋了,看客廳沒地方,就轉身進了她跟陳致遠的臥室,米大小姐懶得跟這些臭男人待著,受他們的煙熏火燎,也跟初夏進了屋子。

對於米夢彤這大明星,初夏沒表示出什麼太多的驚訝,初夏就是這種溫婉平靜性子,在臥室內有一搭沒一搭跟米夢彤閒聊。

米大小姐是知道陳致遠跟宋幕青的事的。如今看到了初夏,出於女人八卦的本能,自然少不得套下初夏的話,問問陳致遠是怎麼把他們騙到手的,論心計跟城府,初夏連蘇冰旋都不如,更別說米夢彤了。沒說多大會就被米夢彤給套了出來,聽到陳致遠那分別結婚的計策,米大小姐自然要在心中大罵陳致遠無恥。

廚房裡正把乳白色的藥汁讓鯽魚上塗抹的陳致遠,可不知道米夢彤從初夏嘴裡套出了自己那個荒唐的計劃。而且米大小姐存心回頭要給陳致遠搗亂,不能讓他這麼左擁右抱的享齊人之福。

鯽魚湯要的就是一個鮮字,如果放入了太多的鹽與雞精,這鮮味就被掩蓋了,所以陳致遠把鯽魚塗抹好藥汁放了一會後,就把鯽魚放到清水中熬湯。

雖然陳致遠不放鹽跟雞精,但卻得放點高湯,這高湯也就是前幾天陳致遠弄的雞湯,這鍋雞湯內不單單是用雞肉熬製的,而且還放了牛脛骨,陳大官人鼓搗出這東西,就是來替代雞精的。

這高湯說起來就是用雞肉跟牛脛骨熬製的,聽起來似乎很簡單,但製作過程卻一點都不簡單,首先這雞肉得是3年以上農家養的老母雞,宰殺後,就用雞架骨,先在鍋內小火慢燉3個小時,逼出多餘的雞油,然後漂出這些雞油,放入一點年份在十年以上的白酒,繼續熬製,一直要把雞湯熬成一鍋清水樣才算大功告成,大家都見過雞湯,這東西一般人根本就熬不出清水樣,但陳致遠卻透過中級食道的技能做到了,就衝這點,這雞湯的難度就可想而知了。

牛脛骨則要放在火上幹烤,烤到骨頭髮酥但又不能烤糊了,這份掌握火候的功底,放眼世界也沒幾個人能做到,牛脛骨烤酥後,陳致遠用刀把這些骨頭切成小塊,用乾淨的紗布包好,放到雞湯中繼續熬製,幾個小時下來,那清水一樣的雞湯又開始變得渾濁,陳致遠還得用特殊的墊鍋技巧,把雜誌都排出去,當這鍋高湯熬好後,湯汁依舊是清水一般,人要是走進一聞,那香味簡直能把人給燻暈了。

身為一個吃貨的陳致遠回到家,為了一飽口福,折騰了一天才搞定了這高湯,這工序實在是太複雜。

如今要做鯽魚湯,那鯽魚與幾樣藥材是一部分,但更重要的就是這高湯,只有加入了這高湯後,那鯽魚湯才會更加鮮美無比。

鍋裡的水一開,陳致遠用勺子舀出一些高湯倒入鍋內,把火調小,便出去宰殺野雞了。

那些野雞被燻得全暈了過去,陳致遠一隻只的拿過來宰殺、收拾,用了半個多小時,便把這些剛還披著羽毛顯得十分美麗的野雞變成了赤身**的白條雞。

野雞的內藏陳致遠沒怎麼動,依舊保留在野雞體內,把這些野雞放到鹽水中浸泡,這樣為的更加入味,搞定這些陳致遠又跑到屋子內去炮製藥材。

眾所周知,這野雞肉吃起來十分的柴,一般人家都是用野雞肉炒鹹菜,要不就是加入一些五花肉燉,為的就是沖淡這發差的口感,陳致遠為了減少雞肉的柴,用藥材把野雞都燻暈一一方面,更重要的一方面就是用藥材來解決這個問題。

罌粟殼就有增加食材口感鮮嫩的作用,但是這東西放多了菜餚的口感是會變得十分鮮嫩,但對人體卻是有一定害處的,為了讓野雞肉變得鮮嫩可口,陳致遠也用了罌粟殼,而且是大量的罌粟殼,為了減少罌粟殼對人體的害處,陳致遠先用火制的炮製,把罌粟殼炒至成粉末,隨後加入了蜈蚣腿的粉末與歡歡草,這兩樣藥材就是中